得天独厚的湿地环境

孕育出天然的野菜

没有过于复杂的作工

品尝原住民的菜色

别有一番滋味

 

*******原文出自罗杰的心灵小憩二站*******

本文同步发表于 众星群集食尚玩乐志 与 大野狼与小恶魔的咕叽咕叽  

 

 

====================罗杰的搞话开始====================

离开大农大富平地森林园区

雨势渐趋变大

来到马太鞍湿地

众多店家中

选了欣绿农园解决民生问题

门口望出去尽是一片野岭

若不是有铺平的区域加上栏杆

恐怕也不知这里有餐厅

 

挑高的餐厅入口

加上打磨的大理石地板

看起来呈现清凉感

一旁架上有些相关产品

小米酒 豆腐乳等等

点完菜色

第一盘上盐烤山猪肉

切片搭配嫩姜与小黄瓜

淡淡的咸

提出肉的鲜味

小黄瓜清脆爽口

也同时中和油脂的腻感

搭配的主食是这个捣麻糬的容器

打开有著温热的紫米饭

润喉的香气

不软黏还有一点点的甜

 

这时候抿上店家招待的豆腐乳

咸咸甘甘

那种浓郁的在舌上化开

滑顺的豆香

与紫米饭是好搭档

炒野菜

是说罗杰也忘了菜的名称

清炒的香气

脆口没有过多的纤维

而且没有一些青菜的苦味

感觉就像是现摘的一样

鸡汤加上店家推荐的瓜类同煮

有点类似瓠瓜的甜

又有著冬瓜肉的绵密

整碗汤鲜味好入口

盐烤鲜鱼

没有去鳞的料理方式

单纯以盐抹上

食用的时候剥开外皮

白皙肉质

透著湿润汤汁

盐的威力微微渗透

有著自然不过咸的优势

重点是

一点腥味都没有呢

简单的几样菜与汤填饱肚子

我们一家人趁著雨势稍缓

来逛逛园区

一旁的河流清澈见底

底下有著阿美族独特的捕鱼工具~巴拉告

让大鱼底栖

小鱼躲在上层的树叶

有需要的时候

拿取网子将整座巴拉告向网子里倒

就有鱼虾手到擒来

而且兼具环保与生态保育

农园附近的光复糖厂

虽然下雨依旧不减游玩人潮

水牛拉车让大小朋友一同体验古早味乐趣

早期运甘蔗的话车也被保留

现在已不用承受日晒雨淋

安静地让大家想像当初它在田里奔驰的英姿

来糖厂自然不能缺了吃冰行程

红豆泥搭上甜香的牛奶冰

一人一口分享

也顺便让小罗杰下来走走

对周遭感到新奇

看到人来人往的购买冰品

好奇地睁大眼睛

看著其他人手拿一杯杯的

有时兴奋地手舞足蹈

 

罗杰的建议

在欣绿农园用完餐

可顺道逛逛马太鞍湿地

或是至附近的光复糖厂吃冰的甜点行程

 

店家资讯

欣绿农园
地址：台湾花莲县光复乡大全街60号
电话：+886 3 870 1861
网址：http://www.shin-liu.com/

马太鞍湿地
地址：花莲县光复乡大全村大全街55号
电话:03-8700015

光复糖厂
地址：花莲县光复乡糖厂街19号
电话：03-8704125#200
预约导览：03-8704125 #614
网站：http://www.hualiensugar.com.tw/

 

       

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