▲云南特色小吃过桥米线。（图／主办方提供）

记者曾俊豪／综合报导

今年的「七彩云南・相约台湾」文化交流活动，除了有艺文演出之外，美食也是活动重点。云南省餐饮与美食协会特地从昆明空运食材，举办「舌尖上的云南」饮食文化展，找来十位滇菜大厨来台湾，为台湾民众带来独具云南特色的美食和文化。

来自基隆、先前曾去过云南的赖雅婷一眼就认出「过桥米线」这道招牌小吃，她表示，自己利用过年到佛光山走丑，没想到还能体验到道地的云南美食，知道其背后的故事，再透过这些故事了解到一些云南的传统文化。

大陆著名滇菜大师楔炜指出，云南特色美食文化节活动从2月4日举办到14日，主办方将通过实物、视频、图片等方式展出云南饮食文化发展历程、云南少数民族饮食文化、云南特色食材和云南的绿色食品。

他提到，为了今年活动，特地从昆明带很多原材料，包括松茸、松露、虫草花、羊肚菌等云南野生菌干货，除了过桥米线、菌菇捞饭、豆花米线，还准备各地州很有特色的小吃小点，「收到民众的反馈非常好，大家都蛮喜欢，也给了我们很多鼓励」。

云南省餐饮与美食行业协会杨竹晶则提到，出行前，中国滇菜研发中心专门针对本次「七彩云南·相约台湾」文化交流活动研发、设计了以云南山珍为主的菜品。

第二届「七彩云南·相约台湾」文化交流活动是由云南省海峡两岸交流促进会、云南省文联、台湾佛光山佛陀纪念馆共同举办，除了有艺文演出、美食展览之外，农历春节期间还举办美术书法摄影艺术展，从各种文化领域推行两岸交流。

▲著名滇菜大师楔炜（左二）介绍云南美食。（图／主办方提供）