【敦南商圈】VOLKS沃克牛排食记-日本连锁品牌

最近老爷工作颇繁忙，我也刚好忙完一系列活动，当然是应该要找间餐厅来犒赏自己，听朋友推荐「沃克牛排」还不错吃，对肉的品质颇要求，二话不说直接订位，来尝尝鲜！

我们订的是敦南店，在敦化南路与和平东路口梅花戏院旁边（地图在本文最下方），门口大红招牌很明显，我家附近有公车可以直达，超方便！

里头灯光气氛不错，服务生还来帮我们披餐巾，服务还不错！

长条形的空间，位置不算多，所以如果想来吃还是要先订位比较保险～

现烤面包有好几个不同种类，可无限续点。
⬆︎图左：巧克力面包。刚出炉有温热口感，好吃！
⬆︎图右：法国面包。外酥内软，搭配香滑奶油，赞！

⬆︎艾草餐包：有淡淡的艾草香气，好吃！
面包会分批提供，每次供应一小颗，份量不大，我觉得这样的设计蛮好的，可以吃到不同种类面包，又不会太有负担，造成后面主餐吃不下。

⬆︎凯萨沙拉&蔬菜棒
沙拉酱有两种，左边是凯萨酱，右边是优格酱，都是厨师特调，我觉得比较特别的是优格酱，酸酸甜甜的味道，搭配蔬菜棒很清爽，连我不爱的红萝卜我都沾酱吃光光呢！

⬆︎法国咸派佐义式辣味酱，据说派皮也都是厨师自己做的，内馅味道也不错唷，服务生介绍先吃咸派原味，再沾辣酱吃，有不同的风味。

⬆︎岩烤味噌杏鲍菇 & 蘑菇番茄盅
这道算是开胃菜当中我跟老爷觉得最有惊喜的一道，表面涂上味噌的烤杏鲍菇，香嫩多汁，超好吃！最特别的是下面的蘑菇蕃茄盅，切碎的蘑菇炒香放在番茄里，吃起来没有蘑菇的怪味，我跟老爷都很爱这道。

⬆︎烟熏鲑鱼佐松子青酱
这道比较普通一点，但我个人爱吃鲑鱼，所以，也是吃得很开心！

⬆︎精致海陆拼盘（美牛）

半熟美牛很软嫩，新鲜苹果条搭配熏鲑鱼口感很清爽，我喜欢！
老爷则是很爱他们特调的油醋酱(盘子上黑色那几条)，老爷果然与众不同，跟别人的点都不一样。

⬆︎玉米浓汤 & 主厨例汤（菇菇清汤-->忘了名字所以自己乱取）
今天的主厨例汤是几种菇熬煮的清汤，清淡当中有著菇菇的香味，喜欢清淡口味的朋友点这个就对了。而我是玉米浓汤控，可能是小时候被夜市牛排制约，吃牛排就是要配玉米浓汤才对味，所以有玉米浓汤一点要点来喝喝看，他们家玉米浓汤是偏甜的日本口味，浓浓的奶香跟甜甜的玉米超对味，跟我一样偏爱奶味的应该会很喜欢。

⬆︎特制玫瑰冰沙
绵密的泡沫冰沙，酸甜之中有股玫瑰的香气，在主餐前喝这一杯，很开胃。

⬆︎菲力牛排150g（美牛）
主餐终于上场，店家建议3-5分熟(最推3分熟)，于是我很勇敢的点了3分熟，原本很担心会不会太生，结果切了一块放入口中，那柔软鲜甜的肉质真的好惊喜，我第一次吃到这样入口软嫩的菲力，果然肉质新鲜根本不需要加工腌渍，原味就好好吃。这道菲力牛排份量不算多，很适合小胃的女孩儿们。

⬆︎豪华拼盘（嫩煎牛排250g＋汉堡排150g＋香草鸡排150g）
这道就豪华许多，份量很适合男士们。这大块嫩煎牛排店家建议七分熟，带有一点筋有点嚼劲的口感，加上烧炙的香气，老爷很喜欢！
沃克的汉堡排是很特别的，是用牛肉跟猪肉混搭一起制成，咬下去会比纯牛肉汉堡多一点湿润，也多一点弹性，那滋味真的很难用文字形容，有兴趣的朋友可以尝试看看。
香草鸡排煎的皮酥肉多汁，好吃！

⬆︎沾酱（红酒牛排酱 & 柚子盐）
再说一次，肉新鲜其实不太需要沾酱就好吃，不过，沾酱吃是另一种味道，当你吃了几口之后想换一下口味，可以沾柚子盐或牛排酱，换个味道比较不会腻。

⬆︎香蕉薄饼巧克力冰淇淋
终于把主餐吃完已经9.9分饱，本来很怕甜点吃不下，结果没想到这个冰淇淋实在厉害，据说是来自义大利，果然香浓绵密，搭配外皮微焦糖包裹的香蕉，好赞！

⬆︎樱桃野梅鲜果冰淇淋佐朱古力脆饼
樱桃野梅口味冰淇淋也好好吃，每吃一口都有幸福的感觉！搭配有点苦味的巧克力棒吃，赞！

⬆︎甜点＋热红茶＋香柠蜜桃冰茶
最后要推荐的是香柠蜜桃冰茶，淡淡的水蜜桃香加上微酸柠檬查，居然令人意外的对味。

虽说，菲力的份量不多，但整套吃下来也相当饱足，建议大家在主餐前别太贪心一直吃面包跟喝汤，这样吃主餐的时候可能会因为太饱比较容易感到腻口，这样就很可惜了。

整体来说，我跟老爷对于他们的牛排评价蛮高的，据说他们对于食材要求也很严谨，因为是代理日本品牌来台开店，日本本店很要求食材新鲜及料理品质，只要一过时就算食材没坏也得放弃丢掉，虽然对店家来说成本会提高，但对顾客来说就比较不用怕吃到不新鲜的东西，或是什么重组肉之类的。跟服务生聊了一下，才知道他们对于料理过程的用心及执著，对我们这些已经被食安吓到不知道可以吃什么的小老百姓来说，算是有点小小安慰。

沃克官网 http://www.volks-steak.tw/about.htm
沃克菜单 http://www.volks-steak.tw/menu.htm

地　　址:台北市敦化南路二段271号
电　　话:02-2733-6959
营业时间:
周一~周五
AM11:30~PM15:00(最后点餐时间PM14:00)
PM17:30~PM22:00(最后点餐时间PM21:00)
周六、周日、例假日、特殊假日
AM11:30~ PM22:00(最后点餐时间PM21:00)