燕窝和银耳的口感哪个好？
说实话，如果单单炖燕窝，燕窝的口感还不如银耳，有一种淡淡的腥味。如要加入各种辅料进行烹饪，比如冰糖，红枣，枸杞人参等，银耳现在也称平民的燕窝，烹饪方法非常多样，口感Q感十足有弹性，没有任何异味。要是单纯拼口感，我感觉银耳略胜一筹。
其实银耳以前卖的比燕窝贵你相信吗？就在银耳还没有人工种植的清代，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：「银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。相当于现在一斤左右好几万元。
至于营养价值嘛，如果根据科学考证的话，一两燕窝跟两个鸡蛋差不多，如果根据非科学考证的话，吃燕窝那是补气补血的圣品啊。
谢邀。
燕窝和银耳的口感是完全不同的，如果只是说单一物品口感的话，那银耳相对来说要比燕窝好一点，因为燕窝会有一股淡淡的腥味以及一股蛋清味，而银耳则没有！
但是如果燕窝加入不同的食材进行炖煮的话，那么燕窝的口感也是不错的，例如红枣、枸杞、银耳、雪梨、核桃、火龙果、木瓜、樱桃.....
除去口感，燕窝的营养价值和价格也略高于银耳！
燕窝和银耳确实很经常被放在一起对比，如果单说口感的话，其实也是因人而异。
好的燕窝炖煮出来的口感是比较Q弹顺滑的，而且有浓郁的蛋清味。
银耳的口感是比较Q弹和脆的，如果不和其他辅料一起炖煮，其实没什么味道。
虽然两者炖煮出来外貌相似，但是口感与营养价值，还有价格都是截然不同的。
燕窝和银耳是两个完全不同的概念。燕窝是一款营养元素极其丰富，而其中富含的燕窝酸就是除了母乳之外仅有燕窝含有的一种营养元素。
正宗的燕窝吃起来有股淡淡的蛋清味，馨香丝滑，润滑细腻。
那就要看你想补什么，如果想补蛋白质就选银耳，用燕窝补充蛋白质那可不是一般的浪费，虽然燕窝主要成分也是蛋白质，
如果你想美容，备孕给胎儿及婴儿补充唾液酸，那还真没有什么比燕窝更好了。
推荐阅读：
