[屏东美食正老牌潮州冷热冰]吃完屏东牛大福火锅后总觉得一定要来个甜点才能过瘾，潮州圆环最知名的除了旗鱼黑轮之外，最有名的就是烧冷冰，尤其同一个地方有两间潮州烧冷冰，一个是阿伦冰店，另一个是正老牌潮州冷热冰，我还特地问了屏东的朋友，都是跟我推荐白色招牌的正老牌，跟著屏东人吃冰，绝对不会出槌。

屏东潮州美食

圆环附近有两间，要找白色招牌的「正老牌冷热冰」才是当地红店。隔壁的阿伦冰店我很久以前也是吃过，但味道已经淡忘了。

可以认门口有白糖粿这间啊~~~

正老牌烧冷冰的公休日都写在墙上，几乎是周三或周四才公休。必须先去柜台点单结帐，就会帮忙送到桌上。不过人潮蛮多的，我建议先找位置后，才点餐会比较保险。

店里主要以冰品为主，有综合冷热冰（就是我们俗称的烧冷冰），另外有综合热汤圆、冷冻芋头、红豆牛奶冰、花生牛奶冰、四果冰、草莓牛奶冰、乌梅牛奶冰、巧克力牛奶冰、百香果牛奶冰~每份都是均一价45元。

店里可是人潮有够满，几乎都要并桌坐。生意真是爆炸好。

几乎上遍各大新闻媒体，当然食尚玩家也来访过好几次！！！

冷热冰的枱面其实很简单，一边一直在煮花生汤，另一边则是不停地煮热水，等点单后才会制作冰品。

这边的汤圆除了白色的糯米小汤圆之外，只要点冰一定会附上一颗手捏的花生小汤圆！

小汤圆不停地在甜汤里热煮，边煮边把糖水的甜份煮上去，熟了后才放到刨冰里，就等著与其他的馅料一起上桌。这边的花生粉馅是已经调好的，馅料比较湿润~~

综合冷热冰（45元）：

冷热冰有固定的吃法，首先不要搅拌冰与馅料，而要从旁边的刨冰往上吃~~~这边是用传统的刨冰机，所以刨出的碎冰的颗粒较粗犷。再加上砂糖煮出的糖水，不是很浓稠的那种，味道属于轻甜。

首先找出圆滚滚的花生汤圆，白绵绵的汤圆里面咬得到湿润的的花生馅，算是这边特色，热热的汤圆配上冰凉的刨冰，可是外冷内热的交错感，我觉得口味还不错。

里面的馅料还有红豆、大弯豆、花生仁与小汤圆，馅料的种类不算多样，不过我还蛮喜欢花生仁的，觉得大颗好吃！算是潮州一定要朝圣的人气老店~可以结合牛大福、三平咖啡，来个小吃美食一日游~~假日吃吃喝喝超尽兴。

正老牌潮州冷热冰

地址：屏东县潮州镇新生路120号
电话：(08)788-6117
营业时间：09:30-22:30

〈正老牌潮州冷热冰地图〉

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