法兰克肉舖子-厨娘好友分享，买肉好邻居Fantasy Frank Meats为大家介绍的是『伊比利亚猪梅花火锅片』，小厨娘最近偷懒了好久好久没有更新了难得的假日又来跟凯文大师请教料理方法，今天选用的肉品依旧是有猪肉界劳斯莱斯的伊比利亚猪

 

伊比利亚猪点网址购买：  https://goo.gl/TqMXL0 ​​​​​​​

免不了还是要来介绍一下伊比利亚猪的特色『梦幻食材劳斯莱斯级猪肉』，牠门拥有如和牛般的漂亮油花除了平均分散的油花，牠们的肉还会散发出一股淡淡的果香，此外身上的脂肪多属于橄榄油类似的不饱和脂肪酸，又被称为『会走路的橄榄树』

今天凯文大师要使用伊比利亚猪梅花火锅片制作甚么样的料理呢?没错~~就是冬天必吃的『韩式泡菜锅』

准备食材

• 大蒜
• 姜片
• 木耳
• 金针菇
• 韩式辣酱
• 伊比利亚猪梅花火锅片
• 泡菜
• 葱

 

第一步：大蒜先炒香后加入姜片，木耳及金针菇拌匀炒至金黄色​​​​​​​

 

第二步：倒入泡菜继续拌炒(注意!泡菜已经有咸了，所以记得不要再加其他调味料喔)

第三部：最后才加入肉片(因为肉片比较薄，太早加会老掉)，等肉变成淡粉红色即可加葱起锅

大功告成

推荐吃法：肉片夹泡菜大口送入口中~实在是太美味了

『欧爸, 맛있는(真好吃)!』 ​​​​​​​​​​​​​​凯文大师实在太厉害了

 

今天晚上大家也一起动手做吧~

 

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