一年一度的圣诞节来临 又到熊妈
使出绝活准备圣诞派对的时候啦~

去年布景已经很完整
今年因为淘宝双11买太多
回收时看到好多保丽龙
灵机一动跟熊哥DIY雪景
玩乐中捏爆保丽龙(大纾压)
小雪花真疗育 熊爸傻眼问
请问这最后如何善后???
不管 不管 欢乐=无价！

但这样好像还是缺点什么
思考著如何从中变点新花样
最终我决定加码2项:
1.圣诞小点心
2.DIY欧美圣诞倒数日历

上网搜寻2018圣诞节蛋糕
因为要跟小孩一同享用
希望好看、不甜腻、无化学
但都没看到为之惊艳的蛋糕
正当想放弃时FB随机推荐
「花甜居烘焙」
就这样我找到心中理想
低调北欧风格的圣诞蛋糕
我跟孩子开心到合不拢嘴~

「花甜居烘焙」
位于古亭捷运站旁5分钟路程
隐身在巷弄 闹中取静的好地方
如果跟我一样是大路痴的话
打开Google导航就对了  

「花甜居烘焙」店面宽敞方正
分成室内与室外阳台2区域
场地适合约20人的派对包场
因提早抵达 老板恰巧在收尾
可以亲眼看看如何装饰蛋糕
顺便偷学下 真是太幸运了

「花甜居烘焙」由一对
香港夫妻所开 老板原是工程师
长期在高压环境中工作
意外领悟甜点舒压解忧又美味
那份幸福与满足感无可取代

为了想与更多人分享这喜悦
毅然决然跨入甜点界从零开始
曾在香港米其林等级餐厅学习
凭著一股热情急起直追
拿到韩国KFCA蛋糕花艺证书
现已是开班授课的老师

奇怪！老公同样是工程师
那美感sense也差太远了
不过工程师都有个共通点
就是〝非常有自己原则〞
老板超高坚持如下:
★原料一定要天然好吃
(宁愿自己从香港带原料)

★不做好看不好吃的蛋糕
(为了新鲜度 经常凌晨现烤)

★开班授课人数一次不能超过4个
(其实连3个老板都觉得太多)

老板娘摇头细数老板的坚持
老板却满意的直点头(得意)
看的出来老板娘说归说
还是100%全力支持老板理念
好喜欢他们之间的小默契
像我意见不合时都会怒殴老公~

「花甜居烘焙」严选食材
店内也有提供港式轻食
菠萝包汉堡、手工薄披萨
餐后来一份招牌「舒芙蕾」
外表蓬松可爱 口感入口即化
最后嘴里余留著蛋+ 橙酒香气
风味绝佳 味蕾的享受已足够
特有的港式甜咸餐点、饮品
一一满足客人的各式需求
☆因老板订单+课程有时较满
餐点不是每日供应 可先预订

现今甜点充斥著各种化学色素
颜色鲜艳夺目 外型更加讨喜
逐渐变成派对candybar主流
老板认为甜点不该只是甜点
而是优先以健康为出发点
要让客人回想起初衷的原味

的确我也经常买拍照好看
吃了却不真心感动的蛋糕
不过老公已经10万个不爽
只好违心说好吃 最后剩一堆~

韩式裱花蛋糕 用质地厚实的
豆泥代替传统奶油 塑型力高
很适合零基础新手学习
天然色素健康走向 风靡少女界
雾面色泽自然、口感不甜腻
视觉与味蕾的双重享受
想要得到老板真传可以报名
各式主题小班制裱花课程
听说老板常上到舍不得下课
真的太符合老板性格(笑翻)

【巧克力小树头蛋糕】
欧美传统圣诞常见的柴薪蛋糕
一直以为要用翻糖才能表现
没想到远在天边近在眼前的
〝巧克力〞就诠释如此完美
搭配白色奶油不规则淋面
像极白雪融化到一半样

蛋糕上诩诩如生的松果
一瓣接一瓣 细腻又雅致
颜质爆表的绿色圣诞树、
圣诞红、棉花、小莓果
都像工艺品 完全深得我心
我也想跟老师+1报名课程 

老板贴心做成一人独享大小
外层魅力无法挡的巧克力 
口感香滑浓郁充满幸福滋味
内馅包裹手煮新鲜草莓果酱
整体比例恰到好处 一口咬下 
滋味丝毫不甜腻 天然好味道
是适合家人分享的梦幻蛋糕

临时决定加订另一颗
【6吋栗子圣诞花圈】
老板订单太满差点来不及
想尝鲜的朋友可要提早预订
圣诞花圈外型吸睛度超高
立体感和视觉效果更强大

夹层用入口即化的栗子慕丝
与酸甜草莓果酱来增加湿润度
避免豆沙蛋糕口感干硬
香草慕丝跟海绵蛋糕绝妙搭配
清爽滑顺 尝过就会上瘾
连装饰花朵都吃得一干二净
现在想到还是会流口水耶

重点是老板经过多次测试
蛋糕可宅配冷冻到圣诞节
退冰后鲜度依旧完美呈现
草莓酱还有点碎冰沙口感
最适合我这种爱疯狂拍照
蛋糕拿进拿出多次的人
浓厚圣诞气氛100%达阵

「花甜居烘焙」粉丝团
经常不定时做优惠折扣
12月裱花班课程9折
前20名报名送裱花工具
「蓝花。手作/花艺」赞助学生
圣诞干燥小花圈or小花束
蛋糕配干燥花真的是美哭了

「花甜居烘焙」的圣诞蛋糕
跟我今年的圣诞布景太融合
没有多余俗气的花俏装饰
只有纯净自然北欧国度氛围
白天跟孩子玩耍丢雪花
晚上跟老公喝酒、聊天
只差圣诞老公公加入干杯了~

希望妈妈的手作DIY圣诞乐园
跟魅力无穷的圣诞蛋糕
让孩子们也爱这上完美的圣诞
愿大家平安、幸福、快乐~

「花甜居烘焙」
粉丝团:www.facebook.com/LaVieDouceCafe
地址:台北市中正区汀州路2段201巷7号
     (近捷运古亭站2号出口 步行约5分钟 )
电话:(02)2368-2188

 

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