N次方环游世界吃好料（@aj_foodie）分享的贴文 于 PDT 2018 年 7月 月 12 日 上午 6:51 张贴

「超越顶级的牛排」

没有任何字眼被发明可以用来形容、描述这牛排的美味

硬要说的话，我想只有「神级」这两个字才有办法划上等号

在维多利亚酒店享受完 N°168 PRIME 牛排馆之后

我不知道我接下来的人生该如何面对其他高级牛排了.......

而我的好朋友 - 米其林也出书推荐了！！

我查了一下发现

早在 2018 获得米其林指南推荐餐厅之外

还曾荣获美国 Wine Spectator 两个酒杯的殊荣

 

N°168 PRIME 牛排馆 位于内湖大直维多利亚酒店的 4 楼

电梯门一打开就有温暖木质的装潢搭配石砖迎接每个贵宾

地上投影 168 更添时尚质感！

 

先让大家看看超越顶级的牛排熟成室

无敌和牛就在你眼前干式熟成！

 

超美的酒单 Menu

晚餐套餐 Menu

 

单点 Menu

 

在前菜前会有可无限续的面包配油醋酱

前菜

炙烧北海道干贝 

大份量的极鲜干贝

煎得恰到好处、鲜美多汁！

 

香煎明虾

给爱虾的你最棒的前菜！

 

烟熏鲑鱼与鲟龙鱼

一次满足两种鱼的美味飨宴！

上面还有鲑鱼卵和金箔点缀

视觉和味蕾同时被满足、抚慰的优质前菜！

 

 

南非鲍鱼 （套餐需另加价 NTD 350）

庆祝、宴客的绝佳选择！

（我个人自己不懂鲍鱼的价值和美味，所以就美味观点而言，我不建议点这个前菜）

 

炙烧烟熏黑鲔鱼（套餐需另加价 NTD 350）

摆盘超美也超好吃！

整个盘面就像一片海

海中有许多鱼以同心圆方式开心地围绕著黑鲔鱼悠游

 

香煎鸭肝（套餐需另加价 NTD 300）

超好吃！！！ 

如果今天场合有特别意义，手上也稍微有一点点宽裕

我非常推荐点这一道前菜来好好犒赏自己和对方

 

沙拉

伊比利火腿沙拉

如果你平常喜欢吃西班牙料理和伊比利火腿(Jamon) 

这道沙拉你一定会喜欢！

汤品

传统洋葱汤

这汤好哇！！！汤头浓郁、起司牵丝

将洋葱的精华全浓缩在这碗汤里但却没有任何洋葱的刺激香气和味道

我吃过许多有名的西餐厅和法式餐厅

我只能说这碗是我喝过所有洋葱汤中最喜欢的！

 

蘑菇卡布奇诺汤

汤就装在卡布奇诺的咖啡杯中

汤的上层如同卡布奇诺，布满如同奶泡般的绵密泡沫

泡沫中全是蘑菇汤的香气

我没有办法告诉你他有多厉害、多好喝

我只能跟你说，点他就对了！！！

 

罗宋汤

不错喝的罗宋汤

但可以不用在这边喝 XD

 

虾贝浓汤

有虾、有干贝，堪称是海鲜爱好者但首选

口感和味道颇相似 龙虾浓汤 (Lobster Bisque) 

如果很怀念龙虾汤等浓郁口感和强烈香气的话

这碗汤就是为这样的你而存在！！

 

赠送的小惊喜

甜菜根起司慕斯

我知道甜菜根听起来很诡异

但却无比惊艳、无比好吃！

好吃到愿意额外单点吃它！

主菜 Main Course 

美国神户肋眼牛排 12OZ NTD 5,800 (双人套餐)

神户肋眼牛排使用美国和牛，又称极黑牛

极黑牛混合日本和牛与安格斯牛的血统

保有安格斯牛的扎实的口感外更多了和牛丰富细腻的油花！

独特香气搭配扎实嫩口的肉质，让人忍不住一口接著一口！

 

N次方环游世界吃好料（@aj_foodie）分享的贴文 于 PDT 2018 年 7月 月 12 日 上午 6:51 张贴

看看这肥嫩 Juicy 但和牛肉质

肋眼牛排上还另附一整条「老饕牛」！！！

 

美国精选老饕牛排 6OZ NTD 2,850 (套餐)

老饕牛其实是肋眼牛排的上盖部位，是肋眼牛排的精华部位、数量稀少

由于牛在运动时鲜少用到此部位，因此肉质各位软嫩，甚为老饕们所喜爱，故称老饕牛！

这个部位已经无敌成这样，就更不用说是和牛的老饕牛排

维多丽亚酒店的 N°168 PRIME 牛排馆中所有的牛排

都是用N°168 PRIME 牛排馆独家引进的「梦幻橡木烤箱」炉烤而成

牛排另有 6 种调味的佐料 - 3 种盐 + 3 种酱料

我个人最推荐「法国盐之花」和「法式芥末籽」

盐之花是最富盛名的顶级海盐

据说平均每 50 平方公尺只能结晶出不到 500 克的盐之花；盐之花结晶呈中空倒金字塔型，重量极轻并只能以手工采收！

顶级海盐的盐之花配上超越顶级的牛排，碰撞激荡出牛肉的鲜甜但却没有盐的死咸或过咸的味道

法式芥末籽完美衬托出和牛的香甜，没有刺激、没有任何一点芥末酸和呛的味道

 

另外想跟大家特别聊一下牛排旁的阿根廷带皮大蒜

外观相较台湾的大蒜大得许多、皮也相较较厚

味道部分少了台湾蒜头的呛辣却不失蒜的特有味道

我自己是非常非常的喜爱！
 

配菜 Condiments

千层洋芋

令人为之震撼、叹为观止的一道配菜！

烤洋芋这么平凡、普遍的存在；任谁都会做的菜肴

我从来没有想过洋芋可以成为这么令人无法忘怀的美味存在！

 

奶油菠菜

如果你也喜欢看美国烹饪实境节目

你会发现美国很喜欢「菠菜」这项食材

（从大力水手仆派应该也可以知道）

我一直都很不懂为什么美国人这么喜欢吃起来口感这么涩的东西

后来自己真的到美国吃了美国菠菜后才发现美国菠菜超好吃也没有台湾菠菜的土味和涩感

我不确定我去吃的这一天菠菜有没有任何的状况

但这个奶油菠菜充满了满满的土味和涩感

除非你很喜欢这样的口感不然我不建议选择奶油菠菜当配菜

甜点

尊贵马戏团

内含提拉米苏杯、百香果慕斯球、土凤梨冰淇淋、达克瓦滋、生巧克力

一个愿望多重满足享受的重量级甜点，好好吃呀！！

 

千层甜甜圈

光听名字觉得这甜点好不适合在餐厅吃也好不适合吃完超越顶级的牛排后吃

但各位观众，我错了

他既美翻又好吃翻了！！！

外层酥脆有如千层派

内有卡士达来抚慰大餐后想吃甜食的味蕾

派皮上还有新鲜草莓和微酸甜的草莓冰淇淋

集梦幻和美味于一身的超强甜点！

 

巧克力幻想曲

听名字就能非常明了这道甜点就是专为巧克力狂热者设计的

巧克力慕斯、巧克力甘纳许、巧克力脆片和优格冰淇淋

我原本觉得会超甜而且会超腻

但我想他是使用真正的巧克力

所以并不像市面上大多数的巧克力产品这么的死甜

推荐给喜爱巧克力的你！

 

饮品

餐后的饮品有 illy咖啡系列 和 TWG唐宁茶系列可以选择

这次我们点了 琥珀焦糖博士茶 以及 香甜蜜桃茶

香甜蜜桃茶非常的棒！

水蜜桃的自然香气十足，喝下后

整个口腔和鼻腔都随著每个呼吸充斥著蜜桃上香气！

 

琥珀焦糖博士茶我就不是很推荐了

我个人自己认为这款茶的香气很独特

独特到很像药味，所以我自己是不喜欢也不推荐的

 

吃饱喝足后来带大家看看维多利亚酒店的N°168 PRIME 牛排馆内装

餐厅中有大把的自然花束让人感觉格外舒服

餐厅中有一面墙来解说各种牛肉部位名称

（这是我看过最有质感的牛肉部位解说图 XD）

超气派出餐台！！

在自然木材中融合金属再置红酒于其中

身为木质控的我真的超爱！！！

 

维多丽亚酒店的N°168 PRIME 牛排馆 是我品尝过这么多餐厅以来

第一次从面包到前菜、到主餐再到餐后甜点、饮料毫无可挑剔或觉得普通的地方！

台湾牛排馆及其多，从高价位到低价位的连锁牛排也不胜枚举

但如果想真的品尝一顿真正美味的牛排、想庆祝生日、纪念日、升迁⋯⋯等

这间米其林指南推荐的 N°168 PRIME 牛排馆绝对是你不会后悔的选择！