▊2013 京都 ▊ 食记。日月庵 ★汤豆腐怀石料理★
散发浓浓古典风味的京都，是个迷人的地方。来到清水寺，可以穿著正统日式和服，漫步于有著千年历史的巷弄里，细细品尝千年古都的独特氛围。
来到京都，除了体验和服、寺庙参拜外，还有一样不可错过的---品尝道地的京料理。其实『日月庵』并不在我们的口袋名单里，算是随机取样的美丽邂逅。
日月庵位在清水寺前清水坂上。穿过雅致的石道小径，看到的是充满浓浓京都风味的玄关。
木质装潢配上麻布门帘，典型的和式风格。由于我们避开尖峰用餐时刻，所以不用排队就可以直接入内用餐。
连Manu都很有古典风味。
日月庵的食堂分为西式座椅区和日式跪坐区。打著『穿著日租和服，坐在塌塌米上吃著怀石料理料，是多有风雅的一件事』念头，毫不犹豫地选择日式跪坐区，结果不到5分钟立马后悔了。体验过正统和服的都知道，看似优雅的和服其实穿起来非常的拘束，合身的设计以及捆绑到让人无法呼吸的腰带，除了影响食欲外，更不能豪派的盘腿而坐，当身躯置身于和服里，能活动的空间有限，于是乎我只能以跪坐姿享用我期待已久的京料理。料理吃完的同时，我的双腿也差不多快废了，和服的『优雅』代价还真不小啊。
招牌『汤豆腐怀石料理』 (约￥3150円)
汤豆腐怀石包含10料理: 八寸、造り、豆腐田楽、蒸し物、香の物、扬物、焼物、汤豆腐锅、京米、菓子。
八寸
由八种日式小菜组合而成的开胃前菜。
造り
造り即『刺身』的意思。鲜甜爽口的时令生鱼片佐散发微微豆香的冷豆腐，味道清爽顺口。
豆腐田楽
日月庵的招牌料理，散发淡淡黄豆香气的柔嫩豆腐，上头分别佐上两种口味的自制味噌酱。个人觉得味噌酱料可以小气一点，不要放太多，不然偏咸的酱料完全掩盖豆腐的香味，有点可惜。
蒸し物
细滑顺口的茶碗蒸，装载著菇类馅料。
渍物
京都出产渍物，可以搭配米饭食用。但我个人不是很爱腌渍类的东西，所以没有太大的深刻感受。
煮物
我个人很喜欢日式煮物，清爽不油腻，无油水煮的烹调方式将食材呈现最醇厚的质感，吃起来毫无负担。
扬物
扬物即『炸物』的意思。紫苏、茄子、南瓜裹上薄薄的面衣后，放入油锅中高温油炸。口感外表酥脆，内里柔嫩，食材本身的香气锁在面衣里，少少的份量吃起来刚刚好，不会让人感觉过分油腻。
汤豆腐锅
日月庵的招牌，这个汤豆腐锅跟一般印象中的『锅物』不太一样，味道十分的清淡，锅底可以说是几乎没有佐任何的调味，只有简单的豆腐和鲜蔬，是道非常养生的清淡料理。
焼物
金黄色泽的烧烤鲑鱼，肉质软嫩充满丰富油脂，带点淡淡的柚子，和京米一同食用，十分对味。
菓子
季节性红豆羊羹。没有华丽的装饰，单单一块简朴的红豆羊羹，口感却十分高雅，可以感觉红豆的香气在几经咀嚼后，沿著舌尖蔓延到鼻腔，不会过分甜腻，我个人很喜欢。
京料理真的让人大满足。但穿著『压胃』的和服，著实无法让人豪放的尽情享受美食，吃没几道料理大脑就传递出『好饱』的讯息。看来下次还是舍弃优雅的和服，单纯的大啖美味的京料理吧。ごちそうさまでした。
店家资讯
地 址 〒 605-0862 京都府京都市东山区清水2丁目232-2
网 站 http://www.nichigetsuan.com/
菜 单 http://www.nichigetsuan.com/menu.html
电 话 +81 75-561-0077
营业时间 10:30～21:00
消费时间 2013.03.01
相关连结
▊ 2013 京阪美食 ▊ 食记。いづ う(祇园) ★百年老店 x 鲭姿寿司★
▊ 2013 京阪美食 ▊ 食记。Smart Coffee ★京都人的第一杯咖啡★
▊ 2013 京阪美食 ▊ 食记。六传屋 ★先斗町担担面名店★
▊ 2013 京阪美食 ▊ 食记。丸福咖啡(千日前本店) ★昭和浪漫的怀旧咖啡店★
▊ 2013 京阪美食 ▊ 食记。かに道乐(道顿堀本店) ★来大阪吃螃蟹★
▊ 2013 京阪美食 ▊ 食记。米其林一星串三昧 Wasabi ★超美味串炸★
▊ 2013 京阪美食 ▊ 食记。美津の大阪烧 ★日本第一大阪烧★
▊ 2013 京阪美食 ▊ 食记。どんがまDONGAMA ★河原町居酒屋★
