雞蛋和鴨蛋到底有啥區別？
感覺雞蛋和鴨蛋吃起來都差不多，他們倆在營養價值上到底有啥不同？
這個只有問營養學專家了
都是含有構成一個生命所需要營養的生命體，要說有啥區別。只能是營養含的比例不一樣而已
一個是雞生的一個是鴨生的
我就知道鴨蛋比雞蛋大……
清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外，蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。
雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱做「理想的營養庫」，不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋。比如源生園雞蛋
鴨蛋 蛋白質的含量和雞蛋一樣。鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有益，並能預防貧血。鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。中醫認為，鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效。對於普通鴨蛋我沒有發言權，就海鴨蛋而言，我來說幾句吧！
真他媽有區別啊！真有區別啊！
1，大，大， 大肯定比土雞蛋大
2，香而不腥臭，剛打開蛋的時候有少許腥甜味，吃到嘴裡生蛋液會帶一點甜澀味，但是沒有腥味，你說奇怪不奇怪。雞蛋吃起來口感會比較淡。
3，營養成分不同吧！雞蛋膽固醇高，鴨蛋低，鴨蛋卵磷脂最高。小孩子多吃蛋類比較好，膽固醇啊！你想想小孩子要長腦子和身體，這個東西真不能少。
上圖 不廢話
到底是雞和鴨的區別
第一，一般來說鴨蛋更大一些
第二，兩者蛋黃凝固溫度有差別
第三，蛋殼蛋膜滲透能力等也不一樣，比如做鹹蛋皮蛋用鴨蛋比較多。
第四，個人感覺鴨蛋味道偏腥一點。
第五，鴨蛋做荷包蛋更容易。
對，來到廣東十年，聽廣東朋友說的最多的就是，雞蛋躁，鴨蛋涼，容易上火的孩子可以用鴨蛋代替雞蛋。在廣東感覺只要生病就要忌口雞蛋 ?♀?
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