店名：集品虾仁饭

地址：台南市中西区海安路一段107号

电话：(06)2263929

营业时间：09:30–20:00

公休：无

消费时间：2014.04

用餐环境：★★★☆☆

服务态度：★★★☆☆

好食程度：★★★★☆

 

 

虾仁饭是台南小吃的其中一样，也就是火烧虾，是没有加硼砂的虾仁，

口感带劲，吃起来很扎实。

刚好原本要吃的三富排骨饭已经卖完了，决定改吃集品虾仁饭。

一直以来都觉得不会饱，正好时机纯熟了，终于有机会吃到火烧虾，果真好食阿！

 

位在海安路上，有两间虾仁饭，一间是矮仔城一间是集品。

师出同门，后来理念不何所以分出来开店，但都是传承了几十年的好滋味。

 

菜单不小心被我删掉了，改日补上！！！

桌上放有腌渍的黄瓜（萝卜？），脆脆的。

这次没有点煎鸭蛋和虾仁鸭蛋汤，好可惜，下次一定要点到配著吃！

据说鸭子是吃著火烧虾壳所下的鸭蛋，再经熬煮的高汤，感觉很鲜美。

 

▼虾仁饭$45，店家提供的饭量都是一样的，想吃多一点的朋友就再点一碗哦～

　拌煮的柴鱼高汤让饭口感偏软，却又粒粒分明，味道微咸，但是我很喜欢他的饭。

 

▼虾仁饭加肉丝$60，有提供加虾仁或加肉丝的选项，让想吃两样的朋友一次满足。

 

▼味噌汤$15，汤头偏甜，很台南味呀

 

▼师傅在做虾仁饭将碗一排排放好，大锅里饭和柴鱼高汤酱汁先完美融合炒在一起，

接著一勺勺分装到碗里，最后在摆上虾仁，大功告成。

 

 

▼集品位子蛮多的，有室内也有室外。车水马龙的海安路上，来碗虾仁饭吧！

 

除了可以内用享食，集品虾仁饭也有提供外带服务，可以叫外送。

看著火烧虾，口水又快滴出来了，好想喝虾仁鸭蛋汤和煎鸭蛋啊（握拳）

还没吃过的朋友快去吃吃看吧