▲黄肉水蜜桃品种台农9号「红金」。（图／农委会提供）

记者许展溢／台北报导

农委会指出，农业试验所保存超过百余种低海拔桃品种（系），涵盖丰富基因多样性，并利用这些丰富种原，育成桃台农1、2、3、4、6、7、8号等7个低需冷性白肉水蜜桃，将推出第8个新品种桃台农9号「红金」，有别于之前的白肉种，首次推出黄肉水蜜桃品种。

农试所提到，桃为蔷薇科重要果树，也是世界上第六大果树产业，次于柑桔、葡萄、香蕉、苹果和梨，广受消费大众欢迎。尤其，桃子营养丰富，每100公克的白肉桃果肉，含糖7-15公克、有机酸0.2-0.9公克、蛋白质0.4-0.8公克、脂肪0.1-0.5公克，并含有维他命C 3-5毫克、B2 0.2毫克。

▲农试所说明，黄肉水蜜桃比白肉桃营养。（图／农委会提供）

农试所表示，此外，黄肉桃果肉更富含类胡萝卜素，每100公克果肉含有850-1200毫克类胡萝卜素，比白肉桃营养更丰富。农试所说明，经漫长育种及选种工作，在民国97年由杂交后代选出低需冷性黄肉水蜜桃，命名为桃台农9号「红金」，并已在107年7月通过植物品种权的申请，将提供给有兴趣的农民种植，相信消费者很快就可以在市场上买到甜而多汁、营养更丰富的黄肉水蜜桃。

农试所强调，「红金」桃开花期早（1月下旬），冬季休眠所需低温时数少，台湾中部以北皆适合种植，种植期以冬季为佳。「红金」桃果形大而圆整，平均果重157公克，成熟时果皮著均匀红色，为可在台湾低海拔地区种植的早生黄肉桃品种，也能避开果实蝇危害高峰期及梅雨季造成果实品质下降的缺点。此外，「红金」桃果实采收及运输时损伤率较白肉桃少，可改善以往水蜜桃不耐贮运的缺点。