大西北哪里的美食最多？
说到大西北，跳跳妞满脑子都是「天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊。」其实大西北不止是景色美丽，它的美食也是不可错过的一部分，今天本妞就带大家看一看~~
1、大西北都包括了哪些地方呢？
大西北地区总共有5个省：甘肃、青海、宁夏、新疆、陕西。
主要城市有：西安、兰州、天水、 乌鲁木齐、喀什、 银川、 西宁、 宝鸡、延安、石嘴山，克拉玛依等。
它们的共同饮食特点都是喜欢吃面食，比如拉条子、臊子面、面片等都是家中常见主食。除此之外，还有一个共同的饮食特点，那就是都爱吃手抓羊肉，但每个省的烹煮都不相同，各具特色。
回忆一下我们在地理课上学过西北气候特点：气候干燥，降水量少，日照强，蒸发旺盛，多为干旱和半干旱的温带大陆性气候，气温的季节变化和昼夜变化大。
因此西北地区的饮食与其它地区相比，显得古朴、粗犷、自然、厚实。主食以杂粮为主，独具风情。日常饮食多为汤面，辅以蒸馍、烙饼或是芋豆等小吃，风味十足。
到底大西北哪里的美食最多？
通过表格的对比我们可以看出，美食相对来说较多的主要是陕西、甘肃、新疆3个省份~但这三个省份之间又有著细小的差距，在跳跳妞心中，美食最多的还是以羊肉串为代表的新疆了。
新疆美食特点是是范围广、杂，以肉类为主。大盘大盘的肉类美食，让人觉得大气、震撼。跟西北其他省区或跟南方省区精致美食相比，新疆的美食更显得豪迈。
新疆烤肉
烤肉，新疆叫烤肉，外地人叫羊肉串，这肯定是新疆首推美食，新疆的羊肉好吃，烤肉好吃，不需要添加过多佐料，就简单的盐、孜然、辣椒粉，就可以做出最美味的烤肉。其中天山区的「窑啊窑窑炉无烟烧烤」最为出名，经常需要排队。
新疆瓜果
新疆降雨量很少，日照充足，给瓜果带来了有利的生长条件。所以新疆的干果，水果也是一绝，汁多甘甜，有吐鲁番葡萄，哈密瓜，西瓜，阿克苏苹果，库尔勒香梨，蟠桃，叶城石榴等。干果：巴旦木，葡萄干，核桃，红枣，沙漠果，无花果，开心果，杏干等，都是不可错失的美味。
新疆大盘鸡
新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。跳跳推荐大家去光明路的「沙味传琦店」，这里的大盘鸡物美价廉，非常值得一试。
新疆美食
除了上面介绍的烤肉、大盘鸡，新疆的美食还有：烤全羊、拌面、抓饭、烤包子、馕、馕坑肉、椒麻鸡、面肺子、薄皮包子、大盘鹅、三凉、米粉（首推乌鲁木齐米粉）、土火锅（新疆本地化土火锅）、清炖羊肉等。跳跳妞在此就不一一介绍了，感兴趣的小伙伴们一定要亲自去试试鸭~~~
以上，就是跳跳妞的全部回答，若有偏颇之处欢迎指正。既然都看到这里了，那就点一个赞再走吧~
西北，指陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆，在西北，每个省、自治区都有其独特的美食，如陕西的羊肉泡馍、臊子面，兰州的拉面，宁夏的羊杂碎等，每个地方的美食都不少。如果要硬性地做比较的话，我倒要给新疆的美食说几句话。
新疆的美食，有几个特点，一是范围广、杂。新疆出名的美食非常多，扳著指头数下有以下:
烤全羊、羊肉串、拌面、抓饭、大盘鸡、烤包子、馕、馕坑肉、椒麻鸡、面肺子、薄皮包子、大盘鹅、三凉、米粉（新疆，尤其是乌鲁木齐米粉跟内地差别太大，地道过瘾）、土火锅（新疆本地化土火锅）、清炖羊肉等。
二是以肉为主。新疆的美食，跟新疆人的性格特征有关，粗犷、大气、震撼。你看上来的菜，基本都是肉，而且都是大盘大盘的，不会显得小家子气。跟西北其他省区或跟南方省区精致美食相比，新疆的美食更显得豪迈。
再看看拌面抓饭，那叫一个扎实，虽然新疆的美食普遍比较贵，吃饭比肩北上广深一线城市价格，但新疆的美食比较扎实，量大，你去吃25元抓到或者20元拌面，一定能吃撑到你怀疑人生，不够是吧？继续加去，一般餐厅拌面抓饭加面、加米饭都不要钱，今天吃了一个20元韭菜拌面，加面跟要的一份拌面差不多多（如图3），真是扎实。
三是新疆美食原材料好。新疆的美食，其实还是本土化、地方化的美食，如拌面抓饭等，外来经过改良后的，基本不算进来。新疆美食使用的是新疆的面、米、牛羊肉。而新疆的牛羊肉和面，其品质，在全国都是非常出名的，为何说新疆的拌面、抓饭走出新疆就不是那个味道了呢？那就是，用的不是新疆的牛羊肉、面，甚至连水都不是，不是新疆的水、新疆的牛羊肉+面，就根本做不出新疆味道的拌面抓饭。
所以说，新疆的美食，甲中国，不要说跟西北比，就是跟全国比，新疆的美食，也是冒尖的，如果要评选中国第九大菜系，我觉得，新疆的菜系肯定有竞争力！
话不多说，我就上最近在乌鲁木齐一条巷道拍摄的美食吧。
这条巷道，在乌鲁木齐不怎么出名，它叫领馆巷，里面有很多新疆正宗美食。
烤全羊
馕
肉馕
昨天在这里吃了两串烤肉，5元一串，烤的正宗
抓饭，新疆男人的最爱，我的最爱
薄皮包子
拌面
看看，在乌鲁木齐一条不出名的领馆巷，就有那么多美食，想想全新疆，得有多少美食？
大西北五个省：甘肃、青海、宁夏、新疆、陕西。这五个省有个共同的饮食特点，那就是都喜欢吃面食，而且许多面食几个省的人都爱吃、都会做，比如拉条子、臊子面、面片（新疆叫揪片子）等。除此之外，还有一个共同的饮食特点，那就是都爱吃手抓羊肉，而且每个省的烹煮都各有特点，各具特色。
个人认为，相比之下，五省中陕西和甘肃的美食要多于其他省区。下面分别说说。
甘肃的主要美食有：打卤面、牛肉面、黄焖羊肉、荞面、浆水面、石子馍、炮仗面、羊羔肉、豌豆糕、天水瓜瓜.柔柔.然然、杠子面、陇西腊肉、鱼饭、麻花、馓子、油果子、油香、猪油盒、金钱肉、静宁烧鸡、油爆驼峰、干烧冬笋、蛋肠、面肠、发子、百合桃、麟游血条面、通渭荞圈圈、手抓羊肉、臊子面、西红柿鸡蛋面、拉条子、搅团、馓饭、兰州烩菜、兰州头舀、拔丝土豆、甜胚子、酿皮、灰豆子、羊头、羊杂碎、红烧肉、清水牛肉等等。
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西北，包括5省，西北五省，陕西省，甘肃省，青海省，宁夏回族自治区，新疆维吾尔自治区，这几个地方，每个地方都有自己的特色美食，认真数起来，你会发现哪里的美食都很多，陕西的各种面食，羊肉泡馍；甘肃的浆水面，酿皮；宁夏的吴忠白水鸡，回族特色美食，馓子；青海的发菜蒸蛋，焜锅馍馍，牦牛肉等，西北地区的美食都以面食和肉类为主，其他的我了解不多，我简单介绍下新疆的美食，新疆的美食很多。
烤肉，新疆叫烤肉，外地人叫羊肉串，这肯定是新疆首推美食，新疆的羊肉好吃，烤肉好吃，我们不需要添加过多佐料，就简单的，盐，孜然，辣椒粉，就可以做出最美味的烤肉。
大盘鸡，新疆的另一特色美食，沙湾大盘鸡，柴窝堡辣子鸡，在新疆很出名，吃大盘鸡要配上皮带面，歹歹得。
椒麻鸡，鸡肉的另一种吃法，相当于凉拌鸡，又麻又辣，麻辣鲜香，在乌鲁木齐随处可见。
其他的，诸如，馕，各种拌面，米肠子和面肺子，烤全羊，凉皮，抓饭，烤包子，油塔子，薄皮包子，粉汤，丸子汤，熏马肠，纳仁，酸奶，风干肉，新疆炒米粉等。
除此之外，新疆的干果，水果也是一绝，水果汁多很甜，吐鲁番葡萄，哈密瓜，西瓜，阿克苏苹果，库尔勒香梨，蟠桃，叶城石榴等。干果：巴旦木，葡萄干，核桃，红枣，沙漠果，无花果，开心果，杏干等。
我国的西北地区的美食还是挺多的，像今天的陕西和陕西、宁夏等地区好吃的就非常的多，例如陕西的省会西安当地好吃的美食就非常的多，像羊肉泡馍、西安凉皮、腊汁肉夹馍、岐山臊子面、秦镇米皮、油泼面、扯面、西安涮羊肉等。
同样宁夏地区的美食数量也都是蛮多的，像西北地区对于羊汤都挺喜欢的，而像宁夏的美食就有羊肉汤和羊杂汤等，还有当地的羊肉臊子面、生炝面、辣爆羊羔肉、手抓羊肉、羊肉夹馍、牛肉夹馍、烩小吃、羊肉搓面、牛肉馅饼、羊排小揪面等。
再就是山西的老陈醋算得上山西的名片了，那酸爽带劲的很，还有当地的刀削面、油泼面等，还有清汤兰州牛肉面味道也不错，总的来说西北地区的人们都还是蛮喜欢吃面食的，再就是西北地区的红烧黄河鲶鱼、手撕土鸡、酱羊骨头等味道蛮不错的。
来到西北旅游，流行著一句话：「中国西北游，出发在兰州。」个人认为在大西北，甘肃兰州的美食比较多，无论是特色小吃还是瓜果甜品，在兰州都能找到口味独特的美食，可以堪称美食之都了。
兰州美食中最有名的应该就是「兰州牛肉面」了，在城市的各个角落都遍布著大大小小的牛肉面馆，一大早牛肉面馆属于最热闹人最多的地方之一了。老兰州吃牛肉面讲究起大早吃头碗，汤浓且清凉，
兰州地处我国黄土高原与青藏高原的交汇之处，降雨量很少，但是充足的日照带给瓜果有利的生长条件。「瓜果之城」的美誉成为兰州的「第一张名片」。兰州最早的瓜果发展史，就要从明清时期兰州的桃品说起了，有诗赞：「我忆兰州好，当春果足夸。灯繁三市火，彩散一城花。碧树催歌板，香尘逐锦车。青青芳草路，到处酒帘斜。」
兰州的梨类也非常有特色，清代雍正七年编纂的《甘肃通志稿》中记载：「梨者兰州住」。最著名的就属冬果梨和软儿梨了，冬果梨吃起来皮薄肉脆，酸中带甜。食用软儿梨时要用嘴吸吮肉汁，口感酸甜，清爽可口，且营养价值极高。
除此之外，兰州还有很多很多美食，凉皮、凉粉、灰豆子、手抓羊肉等等，都值得品尝一番。
Cola
大西北这是对西北五省的简称，这五省包括：陕西省，甘肃省，青海省，宁夏回族自治区，新疆维吾尔自治区，这几个地方，每个地方都有自己的特色美食，认真数起来，你会发现那里的美食都很多，陕西的各种面食，羊肉泡馍；甘肃的浆水面，酿皮；宁夏的吴忠白水鸡，回族特色美食，馓子；青海的发菜蒸蛋，焜锅馍馍，牦牛肉等。
但是，你只要仔细分析一看看，就很快发现这西北五省的共同之处，那就是西北地区的美食都以面食和肉类为主。而这肉类主要是以吃羊肉最多，也是产羊肉最多的，品种差不多可以是最好的地方。主要是新疆和宁夏，青海等，还有一个共同之处就是，少数民族比较多，就是青海和宁夏，新疆。
他们还有不同之处就是：就是新疆和宁夏文自治区，这就标志著这两个地区，属于少数民族集中地，就是少数民族最多的地区，特别是新疆，少数民族可以说是最多的自治区，别的地方和省是无法相比的，在中国是排名第一的少数民族最多的地区。那么问题就来了，既然少数民族那么多，那每个民族都有自己的特色美食，所以哪里的美食最多就是新疆了。
大西北哪里的美食最多？我的地标在新疆，也是美食达人，对于吃的，我是有发言权的。就说新疆的十大美食，抓饭、拌面、馕、烤包子、薄皮包子，面肺子米肠子、丸子汤 油塔子、新疆三凉（凉皮 凉面 凉粉）、羊肉焖饼、馕包肉，还有新疆十大名菜：羊肉串、烤全羊、大盘鸡、椒麻鸡、手抓肉、九碗三行子、胡辣羊蹄、过油肉、戈壁烤鱼、熏马肠、这是新疆十大，只是极少的一部分，要知道，新疆快50个少数民族，每个民族都有自己的特色菜，所以，大家都说，新疆有上万种美食，没有一个256g的胃千万别来！这是吃货们对新疆美食太多的评价。
新疆的还有那些独特的小吃，烤塞皮、烤鸡蛋、烤羊杂、各种拌面、汤饭、扁豆面旗子、架子肉、馕坑肉、土火锅、铁锅芦花鸡、各种风干肉抓饭、纳仁、哈尼木、包尔沙克、奶茶、酸奶疙瘩、酥油饼、曲曲、等等的小吃，真是数不清了，只要来了新疆才能吃到体会到这里的美食太多了。
我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！
西安人总是喷东喷洛阳，西喷甘肃，连说个美食，西安人也要把甘肃喷一喷，实际上，西安总是拿甘肃人创造的辉煌吹牛，秦是甘肃秦人征服陕西建立的，唐也是甘肃李氏开创的，所谓的西安美食，馍馍，面食，羊肉泡都是甘肃秦人带过去的，西安人的口音和秦腔也是甘肃人带过去的。而且西安只有小吃，没有菜系
陇南洋芋搅团、筋道爽滑。
甘肃的最多:兰州的牛肉面,酿皮,灰豆子.甜胚子.热冬果.手抓羊肉,烤羊腿.三泡台茶.开锅羊肉.百合.
张掖的鸡肉垫卷子.天水的呱呱.秦安的肚丝汤.浆水面.临夏的河州包子.河州发菜.羊肉面片.油香.夹沙.里脊.东乡土豆片.甘南的牦牛肉.平凉的羊肉泡馍.陇西的腊肉.皋兰的和尚头面.靖远羊羔肉.武威的三套车.天祝的白牦牛肉.正宁路的牛奶鸡蛋醪糟.羊杂碎汤.定西的洋芋片.流汁宽粉.酒泉的糊锅.嘉峪关的烤肉.庆阳的饸饹面.静宁的烧鸡.白银的酸烂肉.永登的大肉面.𫚉蹲鱼.
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