中午时间和两位朋友约在曼哈顿中城 The London NYC 饭店的餐厅 Maze by Gordon Ramsay 用餐。餐厅主人 Gordon Ramsay 大家最熟知的应该也是他制作主持的实境节目 Hell's Kitchen 和 MasterChef 了，看他在节目上总是咄咄逼人地要求参赛者的完全表现，让人蛮好奇他餐厅的水准如何。

餐厅周的午餐菜单。今年冬季餐厅周的日期是 1/14 - 2/8。

点完餐后先上了面包。有点像是义式甜面包，烤得很软很好吃，烘烤时应该已经淋上一些油和盐了，但附上的无盐奶油还是毫不犹豫地涂上去了。面包是可以续的，尤其担心这种高级餐厅可能吃不太饱的可以多要一份面包。

我点的前菜是花椰菜浓汤 cream of cauliflower (with curried pumpernickel and parmesan crisp)。很有趣地，汤是先装在小壶中，上菜时才倒在盘子里的。我很喜欢白花椰，滑顺的浓汤配上小片烤得酥脆的黑麦面包及 parmesan 起司脆片很得我意。

尝了些朋友点的 smoked trout salad (with apple, lemon crème fraîche and walnut)。有点意外它组合的方式，原本以为会是切片熏鳟鱼拌混合沙拉叶的，没想到会是切碎式的生拌。

我点的主菜 Amish chicken breast (with carrot, apple-parsnip purée)。鸡胸肉的肉质和煎的熟度都不错 (角落有点煎得过熟，不过我想是为了让中间部份熟透的关系)，和我前菜的汤一样，酱汁是上桌时才倒上的 (fancy!)，带有蘑菇类的鲜味。烤得焦香的小支胡萝卜引出甜味我很喜欢，parsnip purée (基本上就像白色的红萝卜，味道也很相似) 也不错。

朋友点的主菜 black cod (with swiss chard and leek purée)。黑鳕鱼皮煎得很脆，但鱼肉仍能保持鲜嫰多汁，工夫不错。

我点的甜点 chocolate ganache tart (with caramel sauce and peanut butter ice cream)。巧克力甘纳许塔香浓好吃，我倒是较喜欢搭配的花生冰淇淋，与下面的巧克力饼干屑一起吃，略带咸香还有浓浓花生味。

朋友点的甜点 coconut mousse (with pineapple compote and mango sorbet)。(中间那片是凤梨切片干燥的吗?) 呈现热带气氛的一道甜点，甜凤梨酱其实是包在白色的椰子慕斯里面 (老实说有点腌凤梨的感觉，还蛮好吃的)。而芒果雪酪就像整颗芒果浓缩般的浓郁。

利用餐厅周的机会品尝价位较高的餐厅是再适合也不过，午餐只要 $25 (另加税和小费)。这间 Maze by Gordon Ramsay 不论菜色和厨艺都颇具水准，唯一觉得需要改进的是他们上菜的速度较慢，从 12:15 入座到离开就花了快两小时，这可能也和餐厅周生意太好有关。

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Maze by Gordon Ramsay 的地址 151 West 54th Street (介于第六和第七大道之间), New York, NY 10019，由于地处中城，经过的地铁线还蛮多，黄色 N Q R 橘色 B D E 和浅绿的 F 线在附近都有站。熟悉公车路线的朋友，走 57 街 cross town 的 M57 或 M31 也可以利用。营业时间 M - F: 12pm-3pm 5pm-11pm Sa - Su: 11am-3pm 5pm-11pm。Dress code 是 casual，所以不必刻意著套装或西装外套。