来到彰化，真的是吃不完的肉圆耶!
这次回彰化，我吃了四种不同的肉圆
(如果加上停留新竹也吃了肉圆来算的话，是五种)
欸...我先说我真的不是肉圆控，陪吃成分比较多(笑)
因为不是那么爱吃肉圆，所以比较出来的可能会不客观，
但我还是要说，我最爱的是阿三肉圆(笑)

看到这个人潮就知道有多美味了!
而且会发现除了观光客以外，在地人买的更多，
排队分成内用和外带，因为上午吃太多东西，
所以我们内用只点了一颗一起吃，
然后外带十颗回台北!
 

准备中的肉圆，
屋子里正马不停蹄的在现包喔:)

 

一颗颗看起来很饱满的肉圆，
这个大小大概是北斗的两颗加起来，
所以份量是比较多的喔!

 

刚刚那区是肉圆现做的地方，
这儿就是炸肉圆的工作区了
一颗颗炸的吱吱作响，
在排队等待看到都口水直流了(是有多摊吃啊?)

 

店内座位区不算多，
所以生意好时都需要排队等一下喔!
龙骨随感觉很厉害耶!
不过因为太饱了，所以什么汤都没点，
只有点一份肉圆，肉圆一颗40，干贝的要80

 

肉圆是先蒸后炸，
使用二锅炸的方式，这个很特别，
先用中温炸到内外都熟透，
再用高温将外皮炸到酥脆(我好爱)
所以才可以外脆内Q呀!

肉圆的外观很明显感觉的到皮是酥脆的，
虽然一样是Q弹的外皮，但最表层却炸的脆脆的，
脆+Q的口感让我超喜欢，
这样的外皮才是好吃的肉圆啊(大心)
 

内馅很丰盛，有蛋、香菇、猪肉，
说到蛋我觉得吃起来口感好像也炸过，很特别，
加上外皮的酥脆Q弹，
再搭配专属的酱料(蒜泥、甜酱、酱油、辣椒酱)
超美味呀!!
 

外带的肉圆一起装一起，
阿三的肉圆是买炸好可以马上吃的喔!
酱料会分开装，如果要单颗装应该可以先说，
不过因为是跟家人一起分享，就环保来说装一起就好啦!!

 

带回台北虽然冷掉，但微微加热后还是超好吃，
可以感觉的到外皮是酥脆的吧?!

 

顺带一提，彰化还有一种冷得吃的肉圆喔!!
肉圆大家应该都比较常吃到热的，
不管是蒸的还是炸的，彰化凉圆也是在地美食，
这一家是40年以上的老店，
这个我们就直接外带回台北啰!!
一次外带10颗装，
回家可以马上吃不需要做任何加热的动作喔!

 

酱汁一样是分开放，凉圆很适合夏天吃耶!
口味很清爽，QQ的外皮，内馅的肉块也很扎实，
酱汁带点甜味，夏天吃不会油腻，
我个人是不太习惯，
但好像彰化人都蛮喜欢这一种口味耶:)

 

以上
 

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阿三肉圆
电话：04-724-0095
地址： 彰化县彰化市三民路242号
营业时间：AM10:30–PM19:00

林家彰化凉圆
电话：04-724-4810
地址：彰化市南郭路一段182号
营业时间：AM 8:00-PM 6:00
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