【食记】教父牛排- 会煮菜是件快乐的事
地址：台北市中山区乐群三路58号
电话：(02) 8501-1838
官网：
线上订位：
不啰唆先把店家基本资讯奉上。因为理发师上网找餐厅最讨厌翻到最后才翻到电话啊。
但你可以再考虑一下...
这天下午临时起意要订教父牛排，果然这种热门的店太临时订会被店员打枪，
如果要来用餐，请切记要先订位。
后来突然候补到，只是时间很早约莫五点，不过既来之则安之，马上驱车前往。
温ㄤ去停车，理发师就先入座点了气泡水，乱拍了一下桌上的摆设。
晚餐菜单：
http://dannyssteakhouse.com.tw/dinner.php
午餐菜单：
仔细比对可以发现，一如这世上不变的真理，午餐来吃比较划算。
不过当下只能点晚餐菜单也没什么好挣扎的。
我们考虑的是「美国顶级肋眼菲力牛排」（1950元/人）
和「美国顶级肋眼牛排」（2300元/人），
询问服务生，两个差别是在「美国顶级肋眼牛排」多了上盖肉的部分，
点一道可以吃到两个部位的肉，听起来很划算就是它了。
先上餐前面包，毫不意外的是有水准的餐厅会提供的面包口感，
外皮颇有嚼劲里面充满麦香，慢慢嚼别有一番风味，
理发师是年纪到了才开始觉得这种面包美味啊，以前都马是天天吃香精胖达人。
（以后理发师就会开始啃整根白白的那种硬玉米了吧?长辈好像都很爱这种玉米）
我也好想在家烤这种面包喔，而且面包有加热，配奶油还不赖。
我的前菜是蟹饼，现在官网把这道拿掉，太好了。
因为蟹饼炸过头，即使沾酱入口都觉得口感干瘪，
好怀念在纽约
这道理发师只尝了点虾子，肉质新鲜紧实，跟预期相同，是这个价位的餐厅该有的水准。
生蚝据温ㄤ说还不错鲜美。
我的烟薰番茄汤。
尬的，烟薰味超香浓，是今天最满意的一道，
鼻腔满是烟薰香，口里则是浓郁的番茄甘甜，味觉彻底被这道汤征服。
温ㄤ的牛肝菌卡布奇诺。
这就是杯还不错喝的牛肝菌浓汤。
老实说，这只是个人意见啦，还蛮不喜欢把汤打成泡泡，
只喜欢泡沫用在菜肴旁当做若有似无轻柔的调味上，
至于汤打成泡沫的部分喝起来只觉得口感很虚。
也就是一种理发师本人只容许泡泡当配角不能当主角的概念。
主菜美国顶级肋眼牛排，这盘是两人份。
最右边两大块是上盖肉，建议先享用，再品尝左边牛肉的口感感受差异。
上盖肉很好吃，软嫩、充满浓郁的肉香，熟度也控制得很好，
断面看来是漂亮的粉红色而不带血水，当然是竟至过才切开，基本工作都有做足。
好吃归好吃，但就是中规中矩的好吃，
上桌前就可以预期味道是怎样，没有令人惊艳的感觉。
搭配的蒜球依然是邓有癸餐厅一贯的水准，
烤到软嫩的蒜球已经没有丝毫呛味，只剩又甜又绵的口感。
撒点香料粗盐烤到表面微微焦糖化，很容易用叉子戳出完整的蒜粒，
这就是掌控火侯的功力啊～
理发师后来是靠著一口蒜球一口肉把牛排吃完的。
温ㄤ跟服务生大力赞赏了蒜球，结果又获得一颗新的
剩下的牛排也不知是递减效应还是部位有差（其实都是原因），越吃越觉得有点索然无味。
特别拍了断面研究，颜色很美吧，边边褐色的部分也很浅喔。
温ㄤ的煎烤大芦笋。
芦笋煎过后撒上干燥香料和帕马森起司，
嗯..还不错吃，但是在家也可以毫不费力作出这道菜。
理发师的罗勒炒蘑菇。有生香菇秀珍姑不过好像没蘑菇，不知是不是有什么误会，
可恶我爱的是蘑菇
不过这道炒得充满菇类特殊的香气，也还不错，份量颇大后来打包。
主菜用完后送上配甜点的茶水。太晚了不喝咖啡。
我的熔岩巧克力蛋糕佐冰淇淋。冰淇淋形状不合格..没有啦不要这么严格。
巧克力蛋糕很浓郁，内头的巧克力酱流不太出来，温度没控制好。
不过依以前对邓有癸餐厅的印象，本来就对甜点没太多期待。
温ㄤ的焦糖香蕉圣代？没吃所以没感想。
配茶小点。焦糖脆饼水果软糖...不难吃但没啥印象了。
原本好好的，居然写这篇写著写得越来越意兴阑珊...
整餐吃下来，理发师除了不会煮烟薰蕃茄浓汤，
（也怕烟薰干烧伤锅子所以从来没做过烟熏菜）
其他道都是食材准备好，厨艺还可以的话就可以做得差不了太多，
吃完这顿最大的心得居然是庆幸自己会煮菜。
注：不是说煮的跟教父牛排一样好吃，是大概有七八分的水准吧，
大家都知道7.80要进步到90是最难的～人家专业当然是很厉害的。
但小气如理发师觉得平常可以用五成以下的成本达到七八成的满足，就很好了。
这样一顿饭吃下来要五千多，别说自己买好食材煮便宜很多，这样算成本当然不公平，
但只要出国，同样的预算也可以吃到米其林等级的午餐啊。
当然如果你钱很多不在乎这点小钱或懒得下厨，花点钱来教父牛排请人代劳也很ok。
或是你要带马子还是老婆来过节，这笔钱就花下去吧！
当做点光明灯还是捐香油钱保平安，这样算起来很值得啊。
以上真心不骗。
仅以此篇食记提醒自己以后在台湾吃超过2000元/一人的餐要三思而后行。
