到过日本大阪旅游的朋友或许对照片上这人形有印象、而身为大阪人的妃妃就更是忘不了了...多数人对大阪的美食认知就是章鱼烧、或是大阪烧、殊不知在老下町区还有串炸这项美食。通常在大阪如果要吃炸串的话、第一个想到的就是会到下町新世界去、而前往的店家永远是眼前的元祖串炸、而且还要指定总店 

 

上个月、无意间在网路上看到某前辈的串炸食记、最让妃妃难以相信的是前辈的食记还标明"中山"、也因此才知道原来记忆中的那个家乡味也进军来到了台湾......上回好友聚餐时不小心流标、今天冰友聚餐可终于有机会尝尝记忆中的家乡味(没变味的话 = =+)

 

 

 

 

明知文化的不同、店家感觉也会有所不同、但是来到店门口还是有那么点小小失望。其实说失望是有些不公平、日本店是在老街区、店家就是木造装潢完全的日本味、台湾是新进店家、随著台北的建筑有些现代化也很正常

 

 

 

 

门口的菜单、稍微看一下确实一样是炸串店

 

 

 

 

店家的1F是厨房、我们被直接安排到地下室用餐

 

 

 

 

B1的用餐区还算宽广、我们来到时间比一般台湾人用餐时间算早、底下就寥寥几人

 

 

 

 

Menu

 

 

 

 

店家推出套餐系列、也能选择直接单点

 

小补充: 套餐其实并没有划算的意思  

 

 

 

 

味噌牛筋

 

应通哥的要求、尝试点了一份大阪套餐、他似乎很想吃吃看日本传统菜味噌牛筋、可惜妃妃本身就不爱、所以没试过、也无法告知究竟道不道地、好不好吃。不过根据通哥说明、口感普普 

 

 

 

 

大阪套餐 ($ 200)

 

大阪套餐的7到炸物、分别是元祖牛肉、猪肉、鸡肉、起司、芦笋、玉米笋以及德国香肠

 

 

 

 

炸串 ($ 30)

 

另外加点的炸串、基本上每份炸串都是统一价格。享用之前可先到料理台区取用特殊酱汁以及高丽菜、一般在日本店的话酱汁会直接摆放在台上或桌上、酱汁是店家秘制、炸得干脆的串物随著自己喜好的口感先沾点酱汁、这时手力要拿捏好、因为酱汁是共用、所以所有串物只能沾一次酱、沾得少担心没味道、沾多又咸死自己(笑)。同样的东西(炸物沾酱)吃多肯定会腻、此时就能拿起新鲜的生高丽菜、同样沾些秘制酱汁、那味道既清脆又可口、最鲜的菜味却因为酱汁的加持而不会无聊

 

还记得跟好友在大阪一起吃串炸的感觉、既温暖又开心。店家料理手法自然不用说、当时店家的气氛、与好友相聚的感觉以及酒精的催化、忘不了的景象。然而这次用餐的经验感觉大大不同、口感虽不差、但也没有记忆中的那种家乡味、不过要推崇炸起司真是太好吃、虽然当下忍下了加点的冲动(好肥)、不过现在还是常常想起起司牵丝的好口感 >///<

 

没到过日本没关系、不认识炸串也不要紧、有空就来去吃吃看吧！一种与台湾料理完全不同的美食 ^^