【首尔】神仙雪浓汤 - 牛骨雪浓汤(大)

 

各位食粉久违了，是的，你没看错，

有鉴于新加入的T编为班表所困，K编因为爱情爱情转移，

因此从不去韩国的胖编背叛了自己用了这个分类。

想了想，美食不分国界，所以来跟我最爱的食粉们介绍一下韩国的食物。

 

今天吃的这一家是在韩国连锁的餐厅，是每个人到韩国的起手式。

听到名字就觉得很梦幻，让人不禁好奇神仙加了什么料进去，

还是吃了会飘飘然似神仙呢？跟著我看下去就知道。

 

高温熬煮的牛骨汤所呈现的就是雪白的汤色，

雪白的场景就彷若是神仙出现时必有的背景，

汤上所点缀的葱花就像是下雪的山上冒出一点点春意，

喝下去的口感不如我所设想的浓厚壮阔口感，

竟是浅淡而不失牛骨味道，葱花带出些许清新的香气又不会抑制牛肉的香味。

 

在碗里面有片好的牛肉，跟台湾时下的温体牛肉汤不同，

口感不柴也不会嫩，就是真的一般口感，

在牛肉上不比太大的著墨，因为小编觉得牛肉并没有把整体餐点在提升。

 

另外，餐厅里跟餐点附上的白饭与泡菜让小编有惊讶一下。

白饭Q而不软不湿，略有嚼劲；

泡菜入味十足，超级下饭。整体来说，牛骨汤是个特别的餐点。

 

KRW 10000

 

跟著地勤吃遍世界脸书专页