[台北]君品颐宫菜单餐点推荐 | 米其林等级烤鸭先知鸭

全文依序介绍(1)颐宫必点菜色、(2)完整菜单价格、(3)美味食记、(4)总结。将好吃到爆的米其林三星粤菜港点带给大家认识。

君品颐宫中餐厅用餐环境十分舒适、装潢华丽，并设有6间包厢给注重隐私的贵宾使用。餐厅位于五铁共构台北车站附近的君品酒店17楼，交通十分便利。
餐点分类属于粤菜，在米其林指南中被评为「出类拔萃，值得专程造访」，于台北米其林中摘下唯一的三颗星。后面会将相关食记、用餐心得与省钱点菜方式分享给大家。

(1)颐宫必点菜色

火焰片皮鸭三吃($3880/每只,建议8-10人享用):师傅会在重达3.5公斤烤鸭上淋君度橙酒并点火，让表皮爽脆带有酒香。第一吃为传统搭配葱段、小黄瓜与甜面酱吃法，第二吃为萝蔓莴苣、起司与桂花酱口味，第三吃可以选择煮成汤或粥。
先知鸭两吃($2180/每只,建议4-6人享用):选用约28天的宜兰小北鸭，体型不大肉相对较少。第一吃为先知鸭，第二吃可以选择煮成汤或粥。菜名源自苏东坡诗中的一句：「春江水暖鸭先知」。
颐宫叉烧皇($1480,建议4-6人享用):选用美国黑猪的猪梅花部位，肉质软嫩细致。表皮淋上麦芽糖酱，叉烧吃起来咸中带甜。一只猪只能做出两份。
鸡火豆腐丝($580):将鸡肉、火腿与百页豆腐切成细丝，并以熬制的高汤拌炒勾芡，是展现主厨刀工的一道菜。
炸豆腐奶($250/1入):外面裹著糖粉，表皮松软。里面包著起司，有浓浓奶香味。

(2)完整菜单价格(图多)

完整MENU菜单(以下依序包含单点、套餐菜单与茶水费):套餐价格$1680起，最贵的套餐为$2580。这边也有提供素食的套餐给素食者。
菜单图多，这边将推荐可以点的菜色前面画上「爱心」符号。

▼单点菜单
单单点心类这一页里的八道点心就分别请了八名厨师来做，每名厨师专门做好一道，把食物做到完美近乎苛求。

▼套餐菜单

午间限定套餐$1680

午间或晚间套餐$1980

午间或晚间套餐$2580

素食套餐$1680

▼茶水费

菜单价格请以颐宫官网公告为准

(3)美味食记

本次用餐美味菜色整理如下

▼浦洱茶 $90/每人

▼腊味萝卜糕 $280/6入

摆盘超级精美使用香肠与樱花虾点缀，吃得到新鲜萝卜甘甜味。萝卜糕表皮焦脆、口感软嫩，个人建议不要沾酱吃最原始的味道。

▼春风得意肠 $280/6入

肠粉中除了虾浆虾仁之外还包了薄薄一层酥脆的油条，吃起来令人惊艳、清新脱俗。

▼福州葱油饼 $300/3入

葱味浓厚，调味重，表皮口感扎实好吃。家人则觉得外皮略油了些。

▼奶黄流沙包 $300/3入

包子表皮Q弹细致，吃得到浓郁滑顺的爆浆咸蛋黄，甜中带咸，令人回味无穷。

▼原味蛋塔 $360/3入

内馅充满奶味与蛋香，不会过甜，现点现做，酥皮超级松软好吃。
蛋塔比市面上常见的size小一些

▼一入餐厅看到的花瓶瓷器

▼本次消费帐单明细(两人共花$1870元，平均一人花费$935元)

(4)总结

因为本人此次消费主要是吃点心与甜点类，所以花费金额相对较低，平均每人不到千元。不过五道菜两人分吃下来也是吃得很饱很满足。

颐宫在过去一段时间针对菜色内容、摆盘、餐厅装潢与空间，价格都有一些调整，因此能够顺利摘下三星。调整部分像是删掉近四分之一的菜色来去芜存菁，把餐点做到极致。撤掉约一成的座位让用餐环境更为宽敞舒适。以前的萝卜糕是三片平躺没什么装饰，现在则有非常好的摆盘，价格也反应成本的增加。

千呼万唤之下台北米其林评鉴结果终于出炉了，大家如果有机会不妨亲自去品尝一下目前台北唯一的三颗星餐厅，看看是否符合得米其林三颗星的实力。

此餐厅需要事先订位无低消限制，收10%服务费，可刷卡。整体评价不错，菜色稳定，食物精致有特色且选择丰富，服务水准高并设有私密包厢。结完帐离开时服务人员还会陪同搭电梯到一楼，让人觉得宾至如归。未来如果有机会，一定还会考虑再来用餐。

店家资讯
店家名称:君品颐宫中餐厅
店家地址:台北市大同区承德路一段3号17楼
营业时间:11:30-14:30,17:30~21:30
电话:(02)2181-9985 / (02)2181-9986 或0978-695-850 (客服时间10:00~22:00)
订位方式:每月1号可以开始电话订下个月的用餐时段 (例如于4月1日早上10:00来订下个月五月份的座位)
除了电话订位外，大家也可以尝试利用网路EZTABLE于每月1号凌晨00:00来订下个月的用餐时段 (例如于4月1日凌晨00:00订5/1至5/31整月之订位)