每次过年家里都会有许多的年糕，我家小孩又都只爱吃用炸的，炸到

当妈的我都腻了，有一天，老公突然走过来问我：这吐司放很多天了

，口感不好，这样还要吗？我看了许久，问了一句：我可以把它拿来

炸年糕吗？你要吃吗？（其实是不想浪费吐司-主妇的本能反应）老公

用一脸充满问号的脸看著我：能吃吗？我也一脸茫然地回了一句：煮

煮看，就知道能不能吃了啊（又把家人当实验白老鼠的心态），

第一次，我把土司撖平，老公跟小孩反应平平，觉得反差不大，要求

我下次不要撖平，炸炸看，当妈的我当然没问题，只要你们要吃完就

好（口带威胁语气…），当然妈妈我也是隔1-2天后才炸（怕他们又会

嫌说每天吃炸年糕，主妇真是难为啊），这次，那难缠的一家人，终

于开心地说：妈妈好吃，这样比较有口感，好吃好吃，下次就不要撖

平了。于是我家的菜单又多了一道菜色。我想一个煮妇的成长，应该

都是来自家人的评语，只能好还要更好，只要一不小心，煮到家人不

捧场的菜色，除了看家人脸色，还要自己默默地独自一人把菜吃完，

有谁知煮妇的辛苦

 

材料

 

年糕

吐司

酥浆粉

沙拉油

冷水

 

作法

 

第一种卷法

1.取一汤碗加入酥浆粉、沙拉油、冷水，拌成面糊

 

 

2.将吐司边切除，用撖面棍撖平

 

 

3.年糕切成跟吐司一样宽的长条状

 

 

4.把切好长条状的年糕放在吐司上，卷起并在接口处抹上面糊封口

 

 

第二种卷法

 

1.将吐司边切除

 

 

2.将年糕切跟吐司一样宽的长条状

 

 

3.将年糕放在吐司上面卷起，并用面糊将接口处封住

 

 

4.将吐司年糕卷对切

 

 

5.将切好的吐司卷放入面糊中，让整个吐司年糕卷都沾满面糊

 

 

6.吐司年糕卷放入热油锅中炸，炸至外表呈现微金黄色，就可先起锅

 

 

7.将油锅开大火，升高油温，再将吐司年糕放下去炸，炸个几秒就好，千万别炸太久，炸太久就会焦掉

 

 

 

成品