全国各地的「糯米」年味是怎样的？
糯米，俗称江米，在北方过年也有不可或缺的地位！中原地区尤其以河北为主，又过年蒸年糕的习俗！蒸制过程中一层一层的叠加，其中有红枣和果干为辅料，寓意：你年更比一年高。也就是「年糕」的寓意！东北地区有过年有做「粘豆包」的习俗。将糯米泡水后磨制成面粉状，和面发酵，之后包上用红芸豆做成豆馅，做成圆锥状上锅蒸熟！由于地理原因，这种食物不管生熟都容易储存，所以深受东北人喜爱。再者粘豆包有著「蒸蒸日上的」满载著人们对新年的向往和期许。也满载著各地人的家乡情怀。
我是北方人，过年用到糯米的地方有做米酒，做八宝饭，做年糕，做元宵等
坐标：广西百色
作为南方人，过节少不了肯定是糯米，而用糯米做出来的年味少不了几种，我来列举一下：
1.大肉粽
过年每家每户肯定少不了的就是粽子，粽子是用我们大糯米、绿豆及五花肉做成的，每年正月27.28家家户户门口顶著一个铁皮锅炉，里面熬著粽子，粽子要熬一整夜才熟透，之所以用铁皮锅是为了让粽叶煮出来还是原来的绿色，增加食物！
2.沙糕
沙糕试先用生糯米粒和八角炒熟，然后用石墨墨成粉，然后一块膜铺在地上或桌子上给它回潮一两天，这样做是为了让口感不那么干，然后用红糖和白糖来熬，熬成沙状，可以放点柠檬汁，防止僵硬，再用熟糯米粉和沙糖搅拌，入模具，切割成块就完成了。
客家都是吃甜粄，也就是年糕，一种糯米粉做的美食，蒸熟后香煎，软软的，趁热好吃??
南方人，过年糯米，用的比较多，北方人过年很少吃糯米
我们这边过年糯米主要有二大用途：一是酿米酒；二是做过年年糕。
做甜饭比较多
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