红糖年糕的做法？
制作红糖年糕，我不算是顶尖高手，但是年年看家里，村里的人制作年糕，看也看会了啦！今天我就把自己做的红糖年糕配方和方法分享给大家吧！材料: 糯米粉1500克， 红糖500克 冰糖 500克，红枣若干， 少许花生油！方法:
1:将400克左右清水，放两种糖一起煮成糖水
2:糯米粉倒在一个盘里，准备搅拌器，或者擀面杖，把煮开的糖水留半杯出来备用，剩余的缓慢地倒进糯米粉里，边倒边搅拌，直到糯米粉边成糯米糊糊，提起搅拌器，糯米糊能顺滑地溜下来，这样就行了！
3:准备好蒸笼，上面垫上干的泡过水的香蕉叶！或者用锡纸！防漏！上面抹一层油，防粘！将糯米糊倒进蒸笼，上面插入红枣(不要也可以的），再把备用的糖水均匀地洒在糊糊上面，放锅隔水蒸(锅边最好塞满布条，防跑气了）！大火开了后调中小火，一共蒸2个半小时左右！
4:蒸好后，年糕上面用手抹上一层花生油，油光锃亮的红枣年糕就做好了！
大家好，我是婉儿妈咪爱美食，我也在不断的学习制作美食与大家分享，今天我来给大家一款简单好做的红糖年糕的做法。朋友们有不同的见解欢迎在下面评论区留言，我们一起探讨。喜欢我的分享就点赞，分享关注我吧！
红糖年糕所需食材:
糯米粉:350克，
玉米淀粉:60克，
红糖:250克，
水:500克，盐:少许
制作方法:
1、将糯米粉和玉米淀粉混合在一起。
2、准备小锅把水和红糖倒入小锅内，大火烧开至红糖融化，转小火在烧2分钟关火。
3、把红糖水凉至温热倒入糯米粉中用打蛋器把红糖水和糯米粉充分搅拌均匀，搅至无干粉颗粒顺滑的状态备用。
4、准备一个无水无油的容器，在容器里面刷上一层薄薄的油，方便最后脱模。
5、把红糖糯米糊倒入模具中。
6、蒸锅中加水烧开，把装红糖糯米粉的模具放入蒸锅中，在模具上面盖上一层锡纸或是耐高温的保鲜膜，以免水蒸气滴落在红糖年糕上。
7、水烧开转小火蒸40分钟，红糖年糕就做好了。
8、取出来了凉至微热放入冰箱冷藏第二天在脱模，这样做红糖年糕会更容易切。
这款简单易做又好吃的红糖年糕就给大家介绍到这里了，喜欢的朋友别忘了点击收藏，分享关注我哦！我是婉儿妈咪爱美食，祝大家身体健康！@头条号 @微头条 @西瓜美食 @头条美食
你好，我是熙阳，很高兴回答你的问题。红糖年糕，主要原料是糯米、红糖、红枣等。是广东地区传统的糕点之一。它的特点是香甜软糯，红糖味道浓郁。吃法也是有很多，可以烤、蒸、煎等。下面就来介绍一下红糖年糕的制作方法和步骤。
需要用量：红糖块500克、糯米粉500克、红枣适量、芝麻适量、清水500毫升。
制作步骤：
1、锅中放入清水，把红糖块，放入清水中煮至融化，然后放凉。
2、等糖水完全凉了以后，倒入糯米粉中搅拌均匀。
3、把搅好的面糊倒入模具中，上面放上红枣、撒上芝麻。然后放入蒸锅中，大火蒸一个小时。（用竹签插入糕中再拿出，竹签上没有面糊，就证明己蒸好）
4、关火取出年糕自然放凉，然后放入冰箱冷藏2小时（定形）
5、食用时切片即可。
以上这篇红糖年糕的制作方法就分享完了。喜欢熙阳的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题请留言，我会尽心的去解答。谢谢大家！
所需：糯米粉 豆沙馅 红糖
首先糯米粉入盆，加适量的温水，和成面团。
准备好豆沙馅，裹成球形，揪一块面剂子，按扁后放入豆沙馅，用虎口包好，再次按成小饼状。
电饼铛预热后，放入小饼，不用放油，待小饼两面定型后，倒入红糖水，开盖这样煮至小饼鼓起，汤汁浓稠即可。
红糖年糕的简单做法，把水磨糯米粉一千克加水揉成大小适中的糯米团 ，把糯米团揉成长条，揉成长条后，切成一个个小的糯米团，用手按成圆形，锅里加油把糯米团煎成金黄加红糖和水一起煮熟即可，香甜可口的红糖年糕就做好了，自己做的年糕比外面买的好吃多了，做法更是简单方便，快式式吧！
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