年糕是中国独有的食品吗？

年糕是中华民族的传统食物，是一种用黏性很大的糯米或米粉蒸制而成，在春节的时候，有很多地方都会做年糕，吃年糕，年糕在中国有它的寓意，就是年糕年年高，节节高的意思。

年糕从古代延续到现在，它的做法也在不断的改进和更新，最具有代表性的有白糕，黄米糕，红龟糕等，烹制方法也有很多种，以至于很多国外的都很喜欢我们这道传统的食物

有很多外国人在我们的年糕的基础下，演变出更多的菜品，所以在这种全球共享的环境下，年糕已经不是中国独有的食物了，但是这也体现出了中国的博大精深，美食传承的精神，是我们中华民族的结晶，是我们中华民族的骄傲，难道不是吗？

最近一部很火的电视剧《知否知否，应是绿肥红瘦》让大家体会了一把由甜到虐，再由虐到甜的过山车经历。几位主演圈粉无数。这样一部电视剧之所以能够成功，主演们的演技是一部分，但是另一部分很容易被忽视的就是这部电视剧的选址和场景。

这部电视剧的拍摄地点是在浙江的新昌。著个地名听起来很陌生，但是实际上很多优秀的影视剧都在这里取景。从李亚鹏主演的《射雕英雄传》到张震扛旗的《绣春刀》，乃至红极一时的《琅琊榜》和现如今的《知否》。这里是一片山清水秀的福地，你在这里能够感受到人与自然真正和谐统一的相融。

深山藏古寺

每一个风景绝佳的世外桃源，都必然有一些口感绝佳的人间美味，新昌当然也不例外。这里藏著一道让人赞不绝口的独家美食——炒年糕。

年糕，是一道不折不扣的南方美食。他的起源地就在南方。

传说春秋战国时，吴越两国掐架。一开始吴王夫差打败了越国，夫差沾沾自喜，认为自己城高池深，兵强马壮就没有后顾之忧了。每天花天酒地纵情享受。这时候吴国大臣伍子胥看到了危机所在，但是尽管他苦心劝谏，夫差依旧无动于衷。伍子胥满腔无奈地对周围人说：将来假如全国老百姓没有粮食吃了，可以去城墙下面，掘地三尺。后来的事情大家都知道了，越王勾践卧薪尝胆胖揍了吴王夫差。可是老百姓们是无辜的啊，他们在战争中流离失所找不到吃的。

这时候有人想起了伍子胥之前说过的话，将信将疑地跑到城墙下面掘地三尺。这才发现，下面埋的砖头都是糯米做的！拿出来煮煮就能吃！这些糯米做的砖头救了很多老百姓的性命。此后，每逢过年，家家户户都用糯米做城砖，来纪念伍子胥。

新昌炒年糕是当地的一道特色美食，与其他地方的糯米年糕不同，新昌年糕采用粳米作原料，质地更加细密柔韧，同时更有嚼劲。

这样的年糕煎、炸、炒、烤都能最大地发挥材料本身的口感，更难能可贵的是，还可以用来做汤。这也是新昌年糕最与众不同的地方。新昌人吃年糕，喜欢先炒后煮，年糕经过翻炒之后，下锅慢煮，让年糕充分吸收汤汁的味道，软糯香甜的年糕和不同风味的食材，煮至汤汁如凝胶，一锅独具特色的新昌年糕，方可出炉。

年糕，作为中国人的传统食材，是每逢春节必上餐桌的一道菜。不仅仅是因为他的风味和口感老少咸宜，更是因为要讨一个好彩头。年糕年糕，年年高。这道菜里，寓意著每个中国人对新年的希望和对未来的期许。

你喜欢吃年糕吗？你认为年糕最好的吃法是煎、炸、炒、烤中的哪一种？不妨在评论区留言和我们一起分享。

年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年必备的节日食品，据说是从苏州传开的。吃年糕是中日两国又一项相同的新年习俗，也体现出古代汉文化对日本的深远影响。中国的年糕通常是一大盘的，但日本人的年糕比较精致，口感更加弹牙。韩国和朝鲜人都有吃年糕发热习俗，所以说年糕不是中国独有的食品。

年糕是中华民族的传统美食，营养丰富，蒸、炒、煮皆可。

不确定其它国家的菜谱上有没有年糕，但是至少韩国的辣炒年糕是各国游客去韩国旅行不会轻易错过的当地风味小吃，不知道韩国的年糕是不是从中国流传过去的，不知道韩国的年糕与我国的是不是一样一样的，所以就不能确定年糕是否是我国独有的食品······

东北的年糕跟这个不太一样面是一样的但是上面撒的是一层大个的红豆，吃的时候热一下切下一块撒上白糖，这个应该算是童年最美味的糕点之一了