1. 尽量吃鱼吃肉吃菜
2. 不要喝含糖的饮料
3. 淀粉类吃少量就好
4. 少吃加工食品
（肉干、香肠、鱼丸…等）
5. 不要吃加工零食
（洋芋片、糖果…等）

 

大鱼大肉不是让你胖的主因
身体需要蛋白质修复细胞
也需要适量的脂肪来帮助身体运作

当蛋白质跟脂肪
的摄取超过所需时
会被转成葡萄糖
当做能量用掉

 

而淀粉和糖就只是糖
身体虽然也需要糖
但我们不需直接吃糖

而且我们需要的糖量
远少于平常吃进的量

 

糖不能被转成蛋白质
只能当做能量使用
能量超过所需

就会被身体储存起来
变成肝糖或身上的脂肪

这就是大多数人发胖的主因

 

不是鸡腿、牛排惹的祸

而是过多的糖让你胖！！！

放心的吃好鱼好肉吧

 

今天就来示范这道
好吃不发胖料理

红运当头/年年有余/川麻鱼锅

材料：
潮鲷鱼片或多利鱼片一盒

(小编为求方便都是在超市买的

一盒份量约 200多公克 )

番茄一颗
洋葱半个
嫩姜
葱一把
黄豆芽
金针菇

 

腌料
鸡精粉少许
川麻酱半茶匙
太白粉1茶匙
米酒少许

 

调味料
永芳川麻酱 3～4茶匙

有这一罐很方便

可以不用自己准备

辣椒花椒 红葱头 蒜头 姜

等等材料辛苦炒料酱

而且风味道地    够呛

 

鲣鱼酱油适量
鸡精粉适量

(视自己喜欢的咸度调整酱油量)

甜菊糖一茶匙

注: 甜菊糖是天然代糖的一种

没有的话可用少量糖代替(千万别多喔)

 

准备工作

洋葱切碎、葱切段备用 

 

鱼肉切成适当大小后腌制

 

金针菇去根洗净
黄豆芽洗净

 

作法：

1. 番茄洗净用刀画十字

 

  加一点水去微波 3 ~5分钟至软糊

  先微波省得慢慢熬

  PS. 番茄要熟透茄红素才好被吸收喔

 

 

2. 锅里放一大匙油炒洋葱和姜丝

 

 

3. 待洋葱变软倒入番茄糊

    和3匙川麻酱加2碗水续煮熬汤底

 

 

4. 沸腾后放入葱段、黄豆芽和金针菇 

    汤水如太少可再加一碗

 

 

5. 等菜类都熟了最后下鱼片
    加入调味料拌煮

 

 

6.  鱼片熟透即可起锅
     可斟酌对辣味喜好   

     再多添辣酱

 

 

洋葱和番茄都有自然的甜味

番茄的微酸     姜葱的辛香

加上高蛋白多纤的黄豆芽金针菇

满满一锅营养鲜甜

辣椒花椒香气扑鼻

的砂锅鱼就完成啦

 

 

颜色也很喜气诱人

祝大家来年都能 红运当头喔 ( 鸿运当头)

 

 

 

史佳蕾的低糖厨房