礼轻情意重！用「六月初一.8 结蛋卷」巴结每个人的心～
一颗颗金黄酥脆的 8 字型蛋卷，近看成 8，远看成结，合在一起刚好成了最近团购界超夯的新宠儿──「8 结」蛋卷。颠覆传统的长条蛋卷，这回六月初一.8 结蛋卷执行长沈劭兰加入创意巧思，并赋予重重意涵，既是「巴结」人心的情意，更蕴含著幸福无限的情理象征。
送礼一直是华人社会中相当重要的一环，人与人间相互照顾的那份情谊，平时大家总不好意思说出口，但透过逢年过节的礼盒祝福，感谢之词便不再如此别扭。一句「礼轻情意重」更是道尽伴手礼背后想传达的满满心意，对于创业路上颇受贵人相助的沈劭兰来说，这正是她想赋予品牌的重要使命！
▲工作占据了沈劭兰近 90% 的生活，剩下的 10% 则是必须分配给照顾家庭
在创立蛋卷品牌之前，沈劭兰已担任业务近二十年的时间，后期更和先生一起创立属于自己的网路行销公司，经常需要一早搭高铁北上，日复一日不断地拜访、开会、解说产品服务，假日也时常得配合公务出席演讲。
二十年乍听之下轻描淡写，不过却足以让原本正值青春年华的沈劭兰，一眨眼成为两个孩子的妈妈。白天她必须在外冲锋陷阵，回到家后又要继续帮孩子喂奶、换尿布、哄睡，行事历上写满著待办事项，几乎没有一刻拥有自己的时间。
▲就算小孩正在发高烧，但当有重要会议要签约时，沈劭兰也只能硬著头皮出门工作
繁忙的工作生活让身为职业妇女的她，深刻地体认到亲友的协助有多重要，因为想要仅靠自身的力量将家庭和事业同时兼顾几乎可以说是不可能的任务
。「当小孩需要陪伴和照顾时，想要转身迈开步伐工作其实是很艰难的」，沈劭兰语重心长地分享。纵使她的心中没有一刻放得下孩子，但身为一位经营者，她只能暂时抛下女人天性柔弱的一面，负担起公司的大小事。
「如果可以重新来过，我一定会在创业和生小孩中二择一」，沈劭兰面带笑容却不改坚定地说。因为女性创业者分分秒秒的煎熬，真的只有亲身走过才会懂！
▲「六月初一.八结蛋卷」不仅是一个蛋卷品牌，对沈劭兰来说，更是先生对她温柔的承诺
直到有一天，沈劭兰突然回想不起孩子小时候的长相，二十年来所累积的情绪和压力全都就此溃堤，长年以来的心力交瘁让她到达无法忍受的临界点，她形容「即便只是一天也不想再过这种生活」，就算换到的名片堆积如山，也挽回不了两个儿子宝贵的成长时光。
这一切的辛劳，沈劭兰的枕边人全都看在眼里，于是夫妻俩商量转换跑道，选择门槛较低的烘焙产业著手，以创意造型的蛋卷做为主打商品，更将品牌名称订为太太生日那天，就此许下两人决定携手开辟新事业的承诺，一起承担这份充满爱的礼物。
虽然烘焙业对沈劭兰和先生来说都是完全陌生的领域，面对未来也有著数不清地困难与挑战，但至少她能全心全意只经营一个品牌，不再需要为了拓展业务而东奔西走，也终于可以好好陪孩子们吃顿饭，不错过家人的生活大小事。
▲因造型特殊的关系，8 结蛋卷比传统蛋卷多出两个工序，想要手工量产必非易事
决定创立蛋卷品牌之后，两人跟烘焙师从小小的厨房开始，靠著一台手工蛋卷机，反复调整面糊的口感配方，并尝试创新各种不同造型的作法，如 M 型、S 型、爱心型等。历经无数次的失败后，才诞生现今的 8 字型蛋卷，不仅方便入口、不易掉屑，外观的皱褶更是酥脆好吃的关键！
凭著在市场上独具一格的创意，再加上沈劭兰累积多年丰富的网路行销经验，果不其然，「8 结蛋卷」一推出就吸引大批民众争相购买尝鲜，迅速在网路上成为发烧话题，并且在收到第一笔订单后三个月，短短的时间便决定开立实体门市。
▲二十年业务生涯见识过各种大风大浪，使得沈劭兰练就一身坚毅不屈的性格
不过人生总是不会一帆风顺，乘著消费热潮，紧接著袭来的是手工生产所导致的供不应求，还有蛋卷易碎的运送风险。但就如同沈劭兰常对孩子耳提面命的：「这世界上没有办不到的事！」于是她和先生著手扩建实体门市、优化商品包装，并在去年申请建造食品厂，希望能带给消费者兼具质与量的美味。
▲沈劭兰希望将「六月初一.8 结蛋卷」新门市，打造成台中知名伴手礼地标
「六月初一.8 结蛋卷」的新门市座落于台中美村路上，这里是沈劭兰从小成长的地方，也是改变她的起点。她用细腻的心思灌溉品牌成长，透过异业结合，客制蛋卷与蜂蜜、老梅、咖啡等商品搭配，让企业赠礼、弥月礼盒能够拥有不同组合的选择，贴心地为每一个送礼人传递心意。
未来也即将与香港茶行合作开发「铁观音茶」、「乌龙茶」口味，将这份幸福飘洋过海。
挥别曾经的抑郁心情，沈劭兰笑说：「看在品牌日渐茁壮的份上，过去的辛苦就算了！」因为倘若没有当时的磨练，现在绝对不会有同等的智慧和能力面对眼前的难关。对她来说，命运不见得会走成理想的模样，但唯有面对它、改变它，明天才会跟今天不同。
六月初一.8 结蛋卷
摄影：艾葳精品婚纱
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