不論到什麼時候，只要擁有自己的特色，到了哪裏都是非常受歡迎的，同樣在美食領域也是如此，每個地方都有自己的特色美食。今天給大家介紹的這美味一定能稱得上是地方特色了。這肉一斤50，自己做只要15元，肉質嫩口感好，上桌就被孩子搶光。它就是叉燒肉，叉燒肉是粵菜中極具代表性的菜餚，它以獨特的口感、豐富的營養價值受到人們的追捧，正宗的叉燒肉價格不低。接下來就給大家介紹自己製作叉燒肉的做法，大家一起學習一下吧！

　　祕製叉燒肉

　　配料：

　　豬裏脊肉 400克、醬油 20克、江米酒 2勺、糖 2勺、蜂蜜 2勺、玫瑰南乳汁帶湯汁 3塊、小米椒 一個、洋蔥 一小半、蔥 半根、薑絲 少量、蒜 2個

　　烹飪步驟：

　　1.鮮嫩

　　2.非常美味額

　　3.準備好材料

　　4.裏脊肉清洗乾淨搽幹水份放入碗中備用。

　　5.配料切好

　　6.除蜂蜜外將所有配料放入裏脊肉碗中

　　7.翻拌抓勻

　　8.加入醬油翻拌均勻，放入保鮮膜冰箱冷藏一晚。

　　9.醃好的裏脊肉刷上一層醃料汁、放入放了錫紙的烤盤裏，烤箱預熱溫度200度先烤15分鐘

　　10.時間到取出刷一層醃料汁翻面繼續烤10分鐘

　　11.涼涼切塊，食用前再刷一層蜂蜜。

　　12.好誘人額

　　烹飪小貼士：

　　1、補充蛋白質和脂肪酸：豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2、補腎滋陰：豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。3、潤燥：豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。