红薯的营养价值很高， 含有丰富的膳食纤维，碳水化合物，胡萝卜素等人体所需的十多种微量元素，一直以来都深受百姓的喜欢， 用红薯来做成红薯饼是人们喜欢的一种吃法， 香甜软糯，特别受欢迎。

　　By 心在乌云上2013 【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　糯米粉 150克

　　红薯泥 200克

　　红糖 30克左右

　　面粉 15克

　　黑芝麻 15克

　　油 适量

　　做法步骤

　　1、红薯清洗干净后，蒸熟后去皮捣成红薯泥。

　　2、把200克红薯泥和糯米粉放入面包机中和成软硬合适的粉团。

　　3、和面团的时候准备馅料，取30克左右红糖，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎后和15克面粉15克熟黑芝麻一起拌匀待用。

　　4、把和好的粉团分成40克一个后滚圆

　　5、取一个粉团，捏成碗状，放入一勺红糖黑芝麻馅。

　　6、收紧收口后捏紧接口处，滚圆。

　　7、取了一平底锅，刷上少许油后放入包好的红薯饼，稍稍压扁。

　　8、小火煎至一面金黄后翻面煎另一面，中间要翻几次身，直至两面都呈金黄色后即可取出。

　　9、出锅装盘。

　　10、香甜软糯，咬一口会爆浆。

　　小贴士

　　1、红薯泥一定要趁热和糯米粉一起和成团，不然和出的粉团不软糯。

　　糯米粉的营养功效

　　糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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