鲜牛奶是采用低温巴氏杀菌法加工的,可以在最大程度保留牛奶的营养和成分,不过鲜牛奶保质期极短,不超过21天,运送的物流条件要求极高,必须全程式控制制在0-4摄氏度的冷链运送。所以目前中国市场的进口牛奶以常温奶和酸奶为主。

不过在近期,盒马鲜生上海门店可以买到纽西兰的鲜奶,而且从纽西兰到盒马生鲜,只要72小时。

根据纽西兰牛奶品牌方介绍,一般在第一天的凌晨3-4点进行挤奶工作,此后大概在5-7点进入生产基地进行巴士杀菌和灌装,第二天傍晚成品牛奶搭乘专机奔赴浦东国际机场,一般在第三天早晨6点落地后,进入海关清关,当天傍晚6点就可以到达盒马门店。

除了纽西兰牛奶的品牌方和盒马的物流菜鸟一起努力争分夺秒之外,消费者能够喝上新鲜的进口鲜奶还得益于海关的创新改革。今年1月上海市通过了检放模式的改革,对部分品牌实行贸易便利化,通关零等待。


保质期短,不好整

鲜牛奶保鲜时间短,远洋运输将近一个月没等运到都过期了,空运太贵没人能喝得起,从成本上目前做不到,等将来人富裕了,运输更快了,那时候可能就有了,没准将来五分钟就能到纽西兰,喝完再回来,目前就是运输太慢了。(图片来自网路)

差在运费上了

之前听过一个故事,有个人到一个非洲国家,大家都吃海鲜,他想给主人省点钱,就没点海鲜,点了点青菜吃,后来才知道当地不产青菜,青菜都要从外国空运进口,海鲜当地有都是,相当于咱们这边青菜的价格,就是这么一档子事儿,个人理解未必周全,数据可能也不精确,大致这意思,都懂了吧。



保质期相对来说比较短,整个生产、运输、储藏、销售的一系列的过程成本较高,相对于价格也会很高,普通大众基本上不会买账。能承担的起的人还不如直接飞到国外买来喝,更划算得多。再说了,喝鲜牛奶国产的也是很好的。不一定非得是国外的就好。毕竟是国外的奶牛产的,会不会水土不服也说不好呢(呵呵,开个玩笑了。)


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