經常熬夜的人，身體這3個器官都會受損！多喫“它”幫助自我修復！現在的年輕人，生活學習壓力都很大，動不動就要犧牲睡眠時間來工作學習，但經常熬夜對身體危害很大，尤其是有些身體器官。研究表明，長期熬夜會讓血管收縮、免疫功能的調節出現異常，增加心血管疾病的患病風險；其二，肝臟是人體重要的新陳代謝器官，晚上是肝臟的主要修復時間，可以讓毒素排除體內，經常熬夜的人肝臟得不到休息，就會影響正常的排毒功能；其三，長期熬夜會影響體內激素分泌，加速衰老。辣椒對於保護心血管健康頗有功效，我們可以經常喫一些。

自製辣椒油

By 水憐憂

配料：

辣椒粉 10克、粗辣椒麪 10克、植物油 1大勺、八角 2個、花椒 少許、大蔥 1段、姜 少許、蒜 2瓣、芝麻 適量

烹飪步驟：

1.準備的辣椒麪跟辣椒麪直接放入一個碗內。

2.放入一勺芝麻。（白芝麻最佳，家裡剛好沒有了，臨時用黑芝麻代替了。）

3.準備好蔥、姜、蒜。

4.準備個小鍋，倒入油加熱。

5.把蔥、姜、蒜倒入油鍋內炸。

6.花椒跟八角也一併加入，家中有香葉的話也可以放入2片香葉。

7.慢慢炸至褐色。

8.準備個篩網，把熱油倒入備好的碗內。

9.快速攪拌使辣椒麪與油充分混合均勻。

烹飪小貼士：

1.香味蔬菜比較多樣，基礎的就是大蔥、蒜瓣、老薑等等，也可以加入洋蔥、胡蘿卜、芹菜根、香菜根等提升香味。

2.傳統是一定要使用純正菜籽油，但其實只要不使用橄欖油、亞麻籽油這類味道重的植物油，熬出來的熟油辣子味道都不錯。

3.在香料的選擇上，可以根據自己的喜好自行搭配。

4、辣椒能促進血液循環，降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定的預防作用。

5、辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症的發生率；還有抗衰老的作用。

參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

大家還知道哪些辣椒的做法呢？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。