【多妈碎碎念】

普通人的生活就是一天重复一天，一周重复一周，月如此，年也如此。如果没有突发的意外，在大的方面是不会有什么变化的，但细微之处的变化，如果想有还是可以有的，比如，每天吃不一样的早餐！

有人问我，做早餐这么辛苦的事儿，为什么你能坚持这么久？是啊！当初我也没想到自己会一直坚持着，只是觉得自己需要培养了一个好的习惯，每天按点起床，走进厨房，用自己的双手烹饪自己喜欢的食物，对我来说，是一种解压，也是一种享受，并不觉得这是一个辛苦的工作。刚开始做的早餐也不好，拍的也不好看，就一边学做菜，一边练拍照，尽量把自己家的早餐做的好看一点，拍的漂亮一点。一日三餐，总要吃的，既然要吃，为什么不做点自己喜欢吃，看起来很好看的食物呢！

做早餐不是一个什么高难度的技术活儿，只要你愿意，丰俭由个人。就像我，时间充足、心情愉快的时候就会多做些；时间来不及，也能在十分钟左右端出一份营养早餐出来。来看看我家一周的早餐，七天，有丰盛的，有简单的，有中式的，也有西式的，看看您喜欢哪一天的早餐呢？

【多妈家的早餐】2019.3.18，周一：红枣山药小米燕麦粥、香葱鸡蛋饼、凉拌海带、煮鸡蛋、蔓越莓干、榨菜、水果。

六点十分进厨房，用砂锅煮了粥，小米加上燕麦米洗净后放进砂锅里，加上清水，大火煮开后转小火熬煮成粥，最后放上去皮的的山药段和去核的红枣，煮至山药熟透即可，营养美味的早餐粥，口感微甜，我很喜欢。

干海带丝用清水浸泡，再在开水锅里焯熟，沥水后用盐、生抽酱油、香醋、香油调拌成小凉菜，好吃又省事儿，我囤了好几包干海带丝。

一个鸡蛋加面粉、清水、盐、香葱碎调拌成流动的面糊，平底锅烧热刷油，舀一勺面糊倒进平底锅里，转动摊平，两面烙熟即可成饼，十分钟烙了好几张，一家人的早餐主食就搞定了，

【多妈家的早餐】2019.3.19，周二：芒果奶昔（孩子们的）、牛奶燕麦粥（我的）、煎鸡蛋、草莓酱三明治、薯条、水煮青菜（我的）。

多爸出差的早上，只有我和孩子们的早餐，孩子们想要吃果酱三明治，所以睡前烤出来了两个吐司面包，早上起床后把面包切片放到烤箱里120度烤6分钟，其中一片面包抹了草莓酱，再盖上另一片面包，用刀切成三角形，孩子早餐的主食就有了。

土豆去皮切粗条，抹层油放到空气炸锅200度20分钟，中途取出晃一晃让土豆条受热均匀，自制的炸薯条油很少，蘸着番茄酱吃着很开心。

芒果切块加牛奶放进果汁机打成奶昔，两个孩子一人一杯喝的还挺好，剩下的芒果也被当水果吃掉了。再煎两个鸡蛋，她们的早餐搞定。

我喝不了凉的，所以单独煮了牛奶燕麦粥，水煮青菜，再吃个煎鸡蛋，几根薯条，我的早餐也不错吧！

【多妈家的早餐】2019.3.20，周三：小米藜麦南瓜粥，豆沙包、莴笋炒鸡蛋、榨菜。

睡前多多说早上想吃豆沙包，于是把冰箱里冷冻的豆沙馅取出室温解冻，揉了块面团放到冰箱里发酵，早上取出揉面擀皮，包上自制的豆沙馅，再发酵个10分钟，上锅蒸熟。早上现做面食比较费时间，得手脚够麻利才行，如果不常做面食的还是提前蒸好吧。不过我这一锅蒸了12个，够吃好几顿的了，没吃完的都分袋装上，冷冻起来可以想吃再加热就可以了。

莴笋是春天里最喜欢吃的一道菜，用来炒鸡蛋颜色好看口感好，把莴笋去皮切成片状，开水锅里焯1分钟左右，捞出沥水备用，鸡蛋打成蛋液，炒锅上火烧热，把蛋液倒进去炒成鸡蛋块，再把莴笋片放进去翻炒均匀，加上泡过的枸杞装盘即可。

小米南瓜粥里加了藜麦，喜欢藜麦的颗粒感，煮在粥里或饭里都很好吃！

【多妈家的早餐】2019.3.21，周四：面条、玉米、奶油蛋糕。

今天是二宝蘑菇妹妹的三岁生日，所以今天早上的早餐有面条，但蘑菇妹昨晚说今早一起床就要看到她的兔子蛋糕，老母亲六点起床给妞打奶油抹蛋糕，蛋糕胚子是菠菜戚风蛋糕，提前烤出来的，早上只要抹面装饰就可以了。兔子是酸奶慕斯液倒进兔子模具里，冷冻后取出来的，等兔子解冻后就是软软的口感，很是好吃。不过蛋糕后来没有吃，因为面条都吃多了，蛋糕留着晚上吃了。

早餐的时候如果时间紧张。煮个热汤面是最省事的，我家的做法是：锅里烧开水，把面条放进去煮，同时打上鸡蛋煮出荷包蛋，切点青菜碎放进去，再把西红柿切成薄片也放进锅里同煮，加盐调味，面条和鸡蛋熟了就可以关火了。不用油炒，很清淡的口感。