生抽和蒸鱼豉油有什么区别？
没有专业知识，知识自己是家庭主妇的个人体会
我个人觉得生抽平时用炒炒才，或者肉类食物腌制用，盐味也比较足，好的特级生抽也是可以凉拌用的，好像看说明书说的是一级以上的生抽才能用于凉拌，大家买要注意了，而且一定要是酿造的，大家买的时候可要看好了。
蒸鱼豉油我用的途径好像就是蒸鱼，凉拌都会用，而且蒸蛋用也很好吃，有点甜味，比起生抽好像不是很咸，而且好像更鲜。不知道你是什么感受，这些就是我平时用的感受及用法用途，希望对你能有帮助。同时也谢谢你的邀请，祝你生活愉快
简单说，生抽更咸一些，酱味较浓，但不够鲜美；蒸鱼豉油的咸味比一般的生抽要淡，酱味也没有那么浓，比较鲜甜。
从以下方面来回答这个问题吧
一:用途
蒸鱼豉油主要用于清蒸河海鲜和凉拌菜，也可以用于各种肉食的烹饪；生抽主要用于凉拌和各种菜肴的烹饪。
二:工艺方面
1.蒸鱼豉油:用水，黄豆，小麦粉，盐，白糖和一些食品添加剂经过发酵而成属于高盐稀态酱油，也属于酱油的一种
2.生抽:用水，黄豆，小麦，盐以及实用添加剂经过发酵而成，属于高盐稀态酱油。
所上所属，其实豉油和生抽只是用法上面有一点点小小的区别，另外可能氨基酸态氮含量有一些小小的差异而已。
大家有什么不同的观点，一起讨论讨论
生抽和鱼鼓油没有多少区别，生抽的用途广，它就是为食材上色提鲜。而蒸鱼鼓油的用途有指定性。只是在特定的食材上，起到提鲜去腥的作用，而它的原材料上，要在生抽的基础上要多很多种调味料而已。。
推荐阅读：
