豚骨鱼介拉面作法-老三拉面特辑料理食谱变化版
拉面，一直是 老三爱看日本美食料理片之一的料理项目，
还记得当时我曾为了品尝一碗打著日本第一届冠军拉面的旗号
在1999年台湾东区开的第一家赤阪拉面店，
老三跟老爷只为了一解日本电视播出冠军拉面料理之馋还真的跑去排队，
冠军赤阪拉面在1999年在台展店，当时一碗售价约230元上下的高价也是造成一股轰动，
赤阪拉面
然而现在各家的拉面价格早已屡创新高了。280元起跳的彼彼皆是。
也不知是不是因为台湾拉面战场日益扩大，
老三发现第一代的冠军赤阪拉面反而悄悄结束在顶好商圈的营业场所，
反而转往其他区域与城市展店，
但相对的，台湾拉面市场并没有因此退烧，
特别是今年国内各饮食集团陆续引进日本知名拉面品牌将拉面口味
与文化重新洗牌一次， 从最近东区的216巷被冠上了「拉面街」新称谓，
光216巷大概就有几家是日本拉面名店与新诞生的日本拉面pk王，
包含有世田谷拉面、玩笑亭拉面(更新:又于2017搬至信义商圈)、
鹰流东京酱油拉面兰丸 、 炎神拉面、面屋武藏
都同挤于同一巷弄之中，更有在林森商圈的面屋一灯、
与信义商圈一兰拉面， 看来这样的模式
与群聚效应势必再造成一股拉面新炫风，更改写岛国美食文化。
但说到拉面还是以各名店所主打的汤头为号召力招牌，
每家口味一直不断的推陈出新！日本拉面从早期的豚骨、鸡白汤、激辣、
味噌、酱油、到双重、三重汤口味更演变至浓厚系列、
沾面至现在最新的浓厚鱼介口味。
玩笑亭拉面
这是日本拉面最有趣的特色，就是喝到见底会有鼓励的图案喔~~~
老三曾看过日本料理东西军节目介绍日本玩笑亭社长古谷一郎，
以及他的一段非常有趣励志的故事!
很久很久以前！老三也曾经一头热的去研究日本拉面料理方式，
但大概也有15年左右没在家做过拉面料理。
还记得当时我真的曾经学电视上那样慢火熬炖豚骨汤底有12个钟头之久，
当时老三的妈尝了之后只说了一句
「那浓厚的豚骨高汤味浓到让人.........！」哈哈~~~
有吃过博多长滨拉面田中商店纯豚骨口味的人，
大概就可以知道我所形容的味道了！
不过，现在拉面在汤头、面条、叉烧肉演变史已变化成多样性了，
更成了各家专有的独门配方了！
其实老三应该也算是个十足的拉面研究生~~~算是「控」吗？哈哈~
常看老三的料理食谱应该都知道老三喜欢用电子锅做不一样的料理食材，
这次老三想从现有的老三电子锅料理食谱里，继续进化再延续出不同的变化，
这样就不用再特别为了某道料理而再去特别花时间去制作，
这样的好处是省去不少料理时间与食材费用，
还有可以分别同时享受多元化口味与玩出多样性料理乐趣。
所以，今天老三又要玩什么花样呢?
答案是拉面！！ 是整套制作方式。
还有即将流行的『鱼介』口味拉面喔~~~~~~~~~~
『鱼介豚骨』料理食谱我查过目前还没人写！我准备又要抢头香了~~~
以下将是老三之前所做的料理食谱，整理出拉面料理全套制作方式~
方便大家可以一次依序点阅全套拉面料理制作方式，
甚至按照步骤陆续料理不同的食谱，再去做合并料理!!!
特别吧~~因为不怪就不是老三。哈哈哈…
『溏心蛋 8 分钟、 9 分钟、 10 分钟 - 电磁炉料理版』 参阅请由此点入 
这样一来，你们就可以连续吃上不同的菜色，
从基隆庙口美食白卤猪脚与浓白汤、
到丰富营养的滴鸡精与价格不斐的滴鱼精
然后突然转身一变又变出一碗鱼介豚骨拉面来！！！
哈哈~是不是很好玩呢?分享给大家！希望你们会喜欢
(Ps:老三的料理食谱所用的白浓汤、滴鱼精、滴鸡精
都属于完成后冷藏除去油脂，皆属于浓厚清爽版汤底！
在汤头方面大家更不必担心吃下过多油脂负担喔。)
那么老三将上面料理步骤继续延伸拉面料理喽!!
让我们继续看下去~~~
『鱼介豚骨拉面』料理版
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准备材料有:
面条 一人份
浓白汤 250cc
鱼粉 一匙
叉烧肉 5片
叉烧肉酱汁 80cc
葱花 一份
葱丝 一份
香菇 一朵
黑木耳丝 一份
溏心蛋 一颗
海苔 二片
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料理方式:
1 将叉烧肉酱汁加热置入碗中
2冲入自制滴鱼精30cc、热浓白汤、放入煮熟的面条
3依序摆放叉烧肉、香菇、黑木耳丝、溏心蛋对切、葱丝、葱花、
放入海苔片、海苔片上面放入鱼粉一匙！
完成~~~~
老三觉得趁热吃最好吃！只是要边料理边拍照，
拍好之后马上给它尝鲜来上一碗热腾腾的鱼介豚骨拉面~满足!!!!
而且吃下这碗更不用担心油脂过高，因为油脂老早都被我送入冷藏后砍掉了
~~哈哈~~
你说是不是用电子锅料理很简单呢！！
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