[米其林指南台北必比登推介美食]超难订位的宋厨菜馆-原(全聚德)北平烤鸭(市政府捷运站)
宋厨以北平烤鸭闻名，听说预约很不容易，2014年终于有机会品尝到，果然是好好味啊~~~现在又有了2018年米其林指南必比登推介加持，想必订位更是难上加难吧!!!
松柏长青，凉拌高丽菜丝、香菜、花生，清爽开胃。
两张皮，是指凉粉皮和蛋皮吗？上面有蛋丝、火腿丝、黄瓜丝、香菇丝，底下有凉粉皮和麻酱。
这道像是鸡肉、猪肉、牛肉的综合拼盘。因为时隔三年，菜不是我点的、结帐也不是我去的，所以文中的菜名，是参考网路上的介绍拼凑出来的。
韭菜盒子，造型好特别，小巧可爱，里面包韭菜和冬粉丝。
主角上场了！北京烤鸭，需事先预订。师傅推著整只烤鸭到桌面片鸭，此时大家拿起手机、相机出动，拍照加录影。之前一直搞不懂到底是北京烤鸭还是北平烤鸭，刚才查了一下才知道，北平旧称北京，1927年北伐战争后，中国的首都迁到南京，北京被改名为北平。
维基百科：北京烤鸭（又称北京填鸭）是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为「挂炉烤鸭」与「焖炉烤鸭」两大流派，而北京最著名的老字号烤鸭店也即是两派的代表，以全聚德的挂炉烤鸭和便宜坊的焖炉烤鸭最为出名。
随鸭附上葱段、甜面酱、荷叶饼。
有人知道这道是什么菜吗？
炸丸子。
锅塌豆腐，听说是招牌菜之一，
牛肉？猪肉？儍儍分不清.....
需要事先预订的红烧牛尾，富含胶质。
一鸭三吃，除了片好的鸭肉夹饼吃之外，第二吃选择了银芽炒鸭肉丝。
第三吃选择了酸菜鸭骨汤。
餐后甜品点了外层铺点白芝麻的豆沙锅饼。
宋厨菜馆(原全聚德)
地址：台北市信义区忠孝东路五段15巷14号
电话：02-2764 4788
提醒：听说每个月1日开放一个月后的订位，有人还建议二个月前订比较保险，有些菜色尚需事先预订。
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