晚上回台北，临时起意去DWG吃饭。

上周餐饮界大新闻，肯定是邓师傅又开了新餐厅DWG，这次选择在离台北Premium steakhouse教父牛排不远的内科开设双品牌餐厅＂Danny's What's Green & What's Grill，Green提供了内科上班族新的轻食选择，Grill则延续邓师傅一贯的顶级牛排风格。

带有实验性质成分的Green，提供几道邓师傅的经典菜色，像教父的烟熏番茄汤和D&C的蘑菇汤，Green以沙拉为主兼顾健康，让台北名厨邓师傅帮内科员工顾健康，真是内科上班族的一大福音啊！我还没吃过Green，先帮邓师傅打个广告而已

Green只提供外带，Grill有座位，装潢走纽约开放式厨房的风格。

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邓师傅说这些雕花是以真的植物雷射雕花...的样子（师傅抱歉那时后恍神了忘记你说啥）

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邓师傅亲自主持的餐厅保有绝对水准，烹调火侯精准，绝不失了食材原本的鲜味和甜味。

既然是Grill，当然就不要错过任何现烤相关的菜肴。

面包和Bistro & 教父一样，就不需要介绍了XD

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前菜我点了现烤芦虾，sauce调和的很不错，以番茄洋葱为基底，用微酸提拉虾的鲜美。

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汤品点了新的松露饺鸡汤，很特别的味道，想想看就是一口滴鸡精一口松露酱。是没那么离谱啦...我只是想赶快赶文章补眠等下看世足

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接下来是主餐和副餐

推荐霹雳霹雳鸡，烤鸡重要的就是腌入味皮酥脆，多汁欲滴吃了天上飞，这烤鸡鲜嫩如少女胴体般。

牛排D&C/D&C Bistro/教父都吃得到，所以大家可以去翻别人食记XD（整个明显打混）

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Sides我推荐现烤食蔬或者嫩叶沙拉，既然已经多肉了当然要吃点蔬菜平衡。

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甜点我选了起司蛋糕，个人觉得轻乳酪很适合结束一顿美好的晚餐。

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今天的食记真的很简约，以邓师傅的名气和功力不需要我锦上添花，大家就去吃吧！

离开前邓师傅来打招呼，听著他从装潢到Green的概念讲解，眼里的热情和对餐饮的执著，让我们听得入神，我真巴不得办公室就搬到内湖，可以天天品尝邓师傅的佳肴。

大家可以抢在刚开幕还稍微订得到位置的时候抢先捧场DWG，不然像教父牛排现在要插队都插不到哩！

DWG

台北市洲子街105号

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