▲东京星巴克臻选咖啡烘焙工坊（Reserve Roastery）是目前全世界最大的星巴克。（图／取自星巴克官网）

记者张靖榕／综合报导

过去3年，全球连锁咖啡店星巴克（Starbucks）推动「星巴克臻选咖啡烘焙工坊」（Reserve Roastery）计划，接连在西雅图、纽约、上海、米兰开设旗舰店，提供高品质典藏咖啡和差异化饮料。最新一间于2月28日在日本东京开幕，找来知名建筑师隈研吾（Kengo Kuma）与星巴克设计总监Liz Muller 一同操刀，打造出4层楼高，且每层各有主题风味的星巴客旗舰店，同时也成为目前全世界最大的星巴克。

东京旗舰店整体空间的装潢材质以原木为主，全店共4层楼，室内面积达2966平方公尺，由于位址在东京知名赏樱景点中目黑，灵感便取自河边的樱花树。店内耸立著17公尺高的巨型烘豆机，周围更用了2100朵铜制金色樱花装饰，营造磅礡美丽的樱花海，呼应地区的优美景色。

▼星巴克东京旗舰店1楼。（图／取自星巴克官网）

旗舰店1楼的吧台能让顾客近距离欣赏专业咖啡师制作咖啡的过程，以及精致的义大利美食可供挑选，另外还有各种星巴克的商品。

▼星巴克东京旗舰店2楼。（图／取自星巴克官网）

2楼以「茶瓦纳TEAVANA」为主题，是全球最大级别的「TEAVANA Bar」，不仅提供日本茶与草本、花果茶调配成的饮料，和菓子等甜点，更推出多款樱花为主的茶。

▼星巴克东京旗舰店3楼。（图／取自星巴克官网）

「Arriviamo Bar」则设在3楼，提供餐前酒、啤酒、红酒、咖啡调酒、鸡尾酒等超过百项酒类饮料可供选择，并设有户外用餐区。4楼则是讲座与展演活动空间。

日本建筑师隈研吾小档案

▲日本知名建筑师隈研吾（Kengo Kuma）。（图／翻摄自维基百科）

隈研吾（Kengo Kuma）曾获日本、义大利、芬兰等国的建筑大奖，善用各种材料构建出更加柔和，同时拥有耐震度更佳的建筑结构。其建筑作品蕴含日式和风与东方禅意，在业界有「负建筑」、「隈研吾流」之称。隈研吾在台湾首件作品是替The One南园打造的「风簷」，近期则是于3月23日与台中逢甲大学签约，为水湳新校地设计第一栋大楼。