[餐厅食记]台北的九华楼：肥腴的烤鸭跟美味鸭粥
一向对于烤鸭情有独钟。在台北，龙都跟喜来登的辰园走广式风格，二吃的鸭粥最得我心。小巨蛋附近的御鼎香走台式风格，二吃的炒鸭骨超级下饭。
九华楼在华泰王子大饭店内，其烤鸭在网路上的评价也很高，就找了个聚餐的机会去试试看。
店内装潢走传统中式风。我们九位，店家给我们安排了包厢。
菜色颇为繁多。价格来说不算便宜。
脆皮炸鹅肝$320（春卷皮包著鹅肝酱跟葱一起炸。稍微油，但颇够味。可以点来尝鲜）
松茸小笼包$280（点了两笼。皮薄内馅多汁，带著菇类的鲜味，推！）
XO酱炒萝卜糕$220（感觉是炸过再跟XO酱炒的，还不错，推！）
蚝油芥兰$280（芥兰肥厚，好吃，推！）
清炒嫩丝瓜$280（清甜可口，推！）
化皮乳猪$580（乳猪皮又脆又香，好吃，大推！）
烤鸭三吃之片皮鸭$2,000（我们九个人，怕一只吃不过瘾，点了两只。这鸭的个头感觉比外面一般的烤鸭大一些。鸭皮呈现枣红色，肥腴无比。师傅现场片鸭，服务员会包好鸭饼后送上来。）
饼皮Q弹。鸭皮酥脆鲜美。里面除了加小黄瓜丝跟甜面酱这两个常见的组合以外，还少见的搭配了嫩姜片。个人跟同行大部份的友人都不觉得加嫩姜片有很契合，吃起来有点闷闷的，可惜了。由于是两只比较大的鸭，鸭饼的数量极多，9个人竟然到最后吃不太完。我们发现里面有嫩姜时，服务员已经包完了。如果少了这嫩姜片，这片皮鸭是大推。
鸭松（鸭肉跟一堆其他配料跟油条一起下去炒，然后搭配生菜，有平衡掉其油腻感，推！只不过这也吃不完）
鸭粥（是用我喜欢的广东粥形态来熬煮，米水融合了鸭肉鸭骨的精华，鲜美无比，让人一碗接一碗。两大锅也让我们没喝完打包了。大推！）
鸳鸯流沙包$100（是奶黄流沙包跟芝麻流沙包。上菜时让我的期待颇高，不过发觉他们皮有点厚，而内馅比例不高，所以没有想像中的爆浆。而且奶黄流沙包里面的咸蛋可能加不够多，还是无法跟吉品海鲜或喆园的相比。君品酒店的颐宫卖的芝麻流沙包也比较有流沙效果。）
这样9个人吃，平均每个人$960左右。
九华楼的烤鸭水准真的很高，而且个头大，份量多。可惜包鸭饼的时候加了嫩姜，这点个人完全吃不惯。如果再访，一定会提醒服务员只需加甜面酱跟黄瓜丝即可。
鸭粥的部份也令人回味再三，乳猪也很不错。其他菜色，这次的印象比较一般，说不定没点对菜色。也颇想试试他们的乳香吊烧鸡，风评也很好。
九华楼
台北市林森北路369号2楼（华泰王子大饭店）
02-2581-8111 #1521
11:30~14:30, 17:30~21:30
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