[试吃食记]台北的乐福Revel Eatery& Juice Bar：颇具巧思的新美式料理
Revel乐福是2015年底开的店，料理走新美式风格。这间店其实一开店就在我的待吃名单上，因为其老板Eugene以前写食谱网站【食分之七】时，我就有注意到他。
老板Eugene有著美国西岸的星级餐厅经历。数年前是松烟旁Drip Café的主厨，前阵子跟贵妇奈奈一起合出了食谱。因此，当他来信邀我试吃时，心中颇为雀跃，马上就答应了。
Revel乐福就在忠孝东路跟大安路口的巷弄内，离忠孝复兴站非常近，交通极为便利。
店内装潢舒适宽敞，厨房为开放式风格。
他们除了二楼还有三楼，位置很多。这边还有摆设他们自己制作的果干，有许多少见口味。
菜单上的菜色种类不少，菜名颇有特色，感觉有些中西融合。价位在东区来说算是一般。
腐乳猪肋排$240（肋排口感柔软入味，腐乳酱汁浓厚，里面还有蘑菇跟我喜欢的节瓜。加入石榴应该是想用其酸甜来中和腻感，而且配色也比较好看。很少见的做法，效果有出来，浓厚带些微微的酸，搭配旁边的面包，好吃，推！同行友人觉得这概念不错，不过他会想试试腐乳肋排加上番茄丁这组合，酸甜去腻的效果说不定会更好）
照烧三层猪饭$280（猪肉熬煮到入口即化，酱汁融合肉内，完全没什么好挑剔的。除了饭以外，绿色那部分是毛豆泥跟紫苏叶达成泥，很香柔。配菜是玉米笋跟节瓜，以及用甜菜汁跟酸梅腌渍成的白萝卜。非常美味的组合，大推！）
芭乐泡泡$160（这边主打把气泡加入冷压果汁而成的果汁泡泡，类似果汁跟气泡水的融合版。这道卖相很梦幻，底层是芭乐气泡水，上面一层碎冰碗，里面是甜菜汁跟薄荷叶。不过喝起来，个人觉得就是比较有味的气泡水。要等冰碗融化，甜菜汁渗透入芭乐气泡水后，味道层次感才比较有出来。这样其实如果一开始就不用那冰碗，直接把甜菜汁加入会不会比较好？比较有影响的就是卖相吧。）
夏威夷柳橙$150（芭乐百香果柳橙，甜酸香均衡，很棒的组合，推！个人跟友人都比较喜欢这个XD）
韩牛波利多卷$200（卷饼内有牛肉跟泡菜跟紫甘蓝，而且还有一层饭！很奇妙的淀粉加淀粉组合，跟中东Falafel卷饼内加入薯条一样，但又很契合！另外配菜是我喜欢的炸地瓜，而非薯条或薯饼。跟友人都非常喜欢这道。大推！）
双起司鸡腿排三明治$260（鸡腿排外酥内软，起司香浓。友人不喜欢用布里欧面包来做三明治，嫌甜，不过这完全是个人口味的问题，我就非常可以接受这种组合。附餐是一堆烤蔬菜，颇为清爽，推！）
恰克瓦纳蛋糕派$130（旁边附的葡萄冰淇淋很好吃，饼干派皮裹核桃馅，外层是巧克力蛋糕，上面是奶油跟枫糖去烤的核桃。稍微有点甜。友人也觉得还好。）
柠檬的六道阴影$130（还加了柳橙片，够酸甜，不过并没有感觉到非吃不可）
这天我最喜欢韩牛波利多卷跟照烧三层猪饭，不管是主餐跟配料都很有特色。饮料的的话，水果气泡并没有太合我的胃口，他们鲜榨果汁优多了。
甜点的话，这天吃到的比较还好，没有到很梦幻的程度，我对美式甜点没有特殊偏好。最近觉得比较棒的餐后甜点是Botega Del Vin的起司蛋糕。
不过个人觉得Revel乐福这间店很不错。料理均颇有巧思，卖相佳，味道有一定的水准。价格适中，地方舒适，而且交通便利性高，非常适合聚餐。
REVEL Eatery & Juice Bar 乐福餐厅
台北市大安区大安路一段84巷4号2楼
02-2731-0505
营业时间：12:00-21:00(周一公休)
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