示范老师 : 杜丽娟 老师

烤葱卷

 

材料

中筋面粉      500克
速溶酵母        5克
水            280克
细砂糖         30克
盐              5克

葱花         100克
猪油          40克
盐             5克
味精           1克
白胡椒粉       4克
白芝麻        适量
二砂糖        适量

 

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做法

1.面粉+酵母+水+细砂糖+盐    拌匀
2.加入水揉至面团光亮,发酵1-1.5小时

3.内馅所有材料拌匀

4.酦酵好的面团擀成长方形,将内馅材料平铺
 

5.卷成圆柱状,表面刷糖水

6.两面沾芝麻压平最后酦酵30分钟

7.烤箱预热,放入酦酵好的烧饼烤至两面金黄 即可

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