进化北路上一间很醒目的黑色招牌，有著很醒目的强烈风格logo『哒咘牛鲜切炭烤牛排』，

同样身为厨师的两个好朋友因为有著相同理念，想带给顾客崭新并且颠覆传统思想，充满创新及创意的餐点料理。

店名哒咘牛取自于英文winner的第一个字母『W』念法。外观强烈的黑白对比令人印象深刻。

从户外的黑色空间延伸到室内的天花板，再运用照明使的整个空间看起来明亮且宽敞，

加上木质地板让人感觉十分有质感的空间。

  

还有专属的包厢空间，约可容纳20人，不管是家庭聚会、朋友聚会、工商聚会，都可在此聚会。

包厢空间又是另一种氛围，白色砖墙加上墙面上的照片摆设让人感到温馨且放松。

店内后面有个非常抢眼的logo墙面，店家非常贴心，提供拍立得让顾客可以在这边留下你的拍立得留影。

提供一台拍立得还有小木夹在店内，给来店的客人拍照留念。

小提醒：要发挥台湾人的公德心，不要破坏公物以让后续来的客人都能享受这福利噢！

由于店家不管是老板或店员都相当喜爱骑单速车(fixed gear)，所以常常会看到店内有单速车出现，

外面也非常贴心的设有停脚踏车的地方，提供给车友们停放，不管是骑单速车或是BMX或是ibike等等的脚踏车，

都欢迎来到店内车聚！也算是台中人的小福音。

汤品、饮料部分会不定期的更换，这次喝的是马铃薯浓汤喝起来相当浓郁，沙拉也相当大气！

皆严选当季新鲜蔬果非常新鲜青脆，饮料古早味红茶，店家每日现熬煮相当甘甜好喝，

也可换菜单上的其他饮料，店家非常的大方换饮料不另外加价。

Q劲十足非常弹牙的口感，入口时吃的到非常浓郁的碳烤味油脂多不干涩，建议吃七分熟。

多筋的背肩部位咬起来相当有嚼劲，鲜嫩好入口，且入口的厚度刚刚好，

可搭配店家独家制作的泡菜及新鲜的蒜头一起食用，建议五到七分熟最好吃。

使用前腿肉，口感Q弹充满炭烤的香味，店家会帮客人切好方便入口食用，

非常贴心，建议可搭配店家特制台式泡菜、酸菜、及主厨特调芥末酱一起食用。

和传统猪脚不一样的口感，肉吃起来非常扎实。

每天熬煮四小时的独家秘拉面汤头，还有蔬菜以及糖心蛋加上碳烤牛排，十足的大分量，

不仅吃的到香甜的牛肉汤头也吃的到碳烤味十足的牛排。

牛肉汤拉面，有著满满的蔬菜以及香甜的糖心蛋。

严选牛肩肉的部位比较不多筋咬起来非常香嫩多汁还有股淡淡的香味。

向里肌肉的口感，外观非常像一把斧头故取名为战斧猪排，

刚入口有著非常浓的碳烤香味，口感也相当扎实好吃。

带点油脂的肋眼，口感香甜鲜嫩，油花和肉分布均匀吃起来相当有咬劲。

可以看到漂亮的油花还有碳烤的痕迹，吃起来非常有嚼劲。

和碳烤牛排拉面相同的汤头，卤的非常鲜嫩入口即化，选用牛肩背后面的部分多筋有嚼劲。

炸的酥酥脆脆的让人一口接一口，还有德国香肠及其他的单点小品。

8/25-9/4试卖期间点排餐就送一个冰淇淋，炎炎夏天的好消暑呀！

忠于食物本身原味，建议加玫瑰盐食用即可噢！

店内肉品，坚持使用冷藏美国牛肉，当日鲜切现烤，就是要让来到哒咘牛的每一位顾客吃的安心且放心，

每一道排餐都会附上特制的台式泡菜及蒜头(主厨会不定期更会配菜内容)，让客人每次来充满著新鲜感及期待感。

 

两个七年级生因为爱吃牛排，而展开了他们的厨师旅程，共同打造出一间充满创意的创意料理精致的牛排餐馆店。

从店内装潢设计到餐点制作都由两人一手包办，兼顾好店内的品质，坚持带给客人健康的饮食。

觉得食物只要吃原味就非常美味，不多添加任何人工香料，不带给人体多余的负担以诚挚的热情做出美味可口的料理。

 

【相关资讯】
店家名称：哒咘牛鲜切炭烤牛排
座落住址：台中市北区顶厝里进化北路276号
连络电话：04-22352558
营业时间：11：30-14：30；17：00-22：00(9/8起，每个礼拜一店休)
粉丝专页：http://goo.gl/sbHJVa

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