台湾青仁黑豆富含铁和铜等矿物质，其中的抗氧化物含量高于其他豆类 & 台湾青仁黑豆茶-食谱分享

上图/使用台湾本土青仁黑豆有机培育的黑豆芽 菜苗

上图/台湾青仁黑豆 原貌位抛光(台南3号)

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★台湾本土青仁黑豆不但比外国进口的新鲜，也含有更丰富的蛋白质，品质好，也更加健康，「国外进口的黑豆，外表看起来非常光滑亮丽、果实又饱满，但其实是因为用机器抛光，种皮的一些营养也被磨去不少，营养价值还是不如本土青仁黑豆！」
台湾产的健康优质青仁黑豆，为了与大陆进口的黑豆做区隔，让消费者一眼就认出，所以坚持不抛光，因为进口黑豆，不管来源国为何，一定都会施以加工抛光程序，好让消费者一眼就认出，黑豆外皮有类似粉尘的灰白物质，实为黑豆原貌,经水洗与抛光后可去除，是100%的台湾本土青仁黑豆，而进口黑豆则显乌黑光亮，目前台湾进口黑豆，来源多为中国大陆，实际市场占有率约70%上，身为消费者的您，下次看到表皮灰灰的青仁黑豆时，可别已为那是发霉，其实那才是正港新鲜的台湾本土青仁黑豆唷(如图)。(资料参考: 行政院农委会)
1. 关于商品：太平洋有机农艺严选台湾本土产青仁黑豆为非基因转殖，可土耕、可培育芽菜、可煮食、可泡制黑豆酒、可制成黑豆浆等相关黑豆食品。
2. 保存方法：冷藏1年。
3. 网路订购：http://www.kainet.twmail.net/0986899430/seed-order.htm
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★美国《健康》杂志最新载文，刊出美国多位知名营养专家总结出的有益健康的暖身食物。
3、黑豆。黑豆富含铁和铜等矿物质，其中的抗氧化物含量高于其他豆类。营养专家表示，喝黑豆汤有助肌肉获得更多血氧，增强机体免疫力和抗寒能力。
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★以往日本人爱喝的养青仁黑豆茶，也红到台湾，一颗颗台湾青仁黑豆烘烤过后，据说能激活更多有益健康的营养素，烘烤过的台湾青仁黑豆可当零食吃，台湾青仁黑豆放入保温杯中，冲滚水焖7到10分钟，就成了台湾青仁黑豆茶。
民众：「冬天喝这个，工作完喝这个，就会觉得气血走的很顺，脸色开始会红润起来。」
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血循环催化剂：台湾青仁黑豆
台湾青仁黑豆含有丰富的花青素，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。此外，花青素还有护眼的功效。
推荐吃法：花青素在酸性条件下更稳定，用醋泡有利于台湾青仁黑豆中营养物质的吸收。泡制前需要先将台湾青仁黑豆炒熟，放凉后倒入陈醋使其没过台湾青仁黑豆，但需要留出大约1/3的空间，以免台湾青仁黑豆膨胀溢出。盖好盖后浸泡，等台湾青仁黑豆完全膨胀后就可以吃了。台湾青仁黑豆还可以用来打豆浆或熬汤熬粥。

★原图文出处:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/997.htm

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