减糖饮食要戒食碳水化合物？5大步骤半年即减15kg

减糖饮食最近成为人气减肥方法，所谓的「糖」是指所有产糖食物的统称，指的不仅是砂糖，碳水化合物也包含在内，尝起来没有甜味的饭、面也是「糖类」；但饭、面以及含糖的食物和饮料都是不少港人最爱，要进行减糖饮食真的很难坚持！营养师赵函颖设计了「减糖5大步骤」，有成功人士半年减去15公斤，体重不反弹！

撰文:Kiki Chen｜图片来源: Instagram、Pinterest

减糖饮食 5大步骤

1.以白开水代替所有有糖饮料、茶，建议喝水的份量为体重乘以30c.c

2.不能进食任何零食甜点包括薯片、饼干、蛋糕

3.减少进食白色淀粉，所谓的白色淀粉是指白饭、白面包等，因为进食后容易导致血糖飙升

4.蔬菜的摄取增加，建议每天吃3至6份蔬菜，份量大约一碗，补充膳食纤维，也能有效增加饱肚感

5.蛋白质的摄取增加，尽量不要进食加工肉质食品例如香肠、火腿，改为吃完整的肉类例如鱼肉、鸡肉，以及内含蛋白质的豆腐、豆干等

6.少吃重口味食物、油炸食物、过量加工食物

开始控制每天的糖量摄取，热量降低至40%，以正常人原本的碳水化合物摄取量约200至225公克，降低至150公克。建议主食吃薯仔、南瓜、蕃薯、糙米、燕麦代替白饭、面条。

第二阶段食谱

早餐:猪柳番茄芝士汉堡一个＋无糖豆浆一杯＋茶叶蛋1个＋小番茄1碗

午餐:小蕃薯1条＋3个拳头般份量的蔬菜＋猪肌肉卷1个

点心:枝豆乳酪

晚餐: 彩椒豆干肉丝一份+鸡肉咖喱姜椰花菜1份

每天摄取的热量减为35至40%，糖质降110g。因为身体会先燃烧糖质，在燃烧体内脂肪，所以减低饮食中的碳水化合物，没有太多的糖质可以燃烧的时候，配合运动，就可以快速燃烧脂肪。

第三阶段食谱

早餐:金枪鱼粟米蛋饼1个＋无糖豆浆1杯＋木瓜1份

午餐:蕃薯1条＋2个拳头般份量的蔬菜＋番茄猪颈肉1份

点心:鸡蛋布丁

晚餐:节瓜面1份＋2个拳头般份量的蔬菜＋牛油果酱煎鸡腿肉1份

进入最后阶段，身体已经开始适应健康的减糖饮食，所以燃烧脂肪的行动不能停。建议把糖质摄取减半，摄取的热量在20%左右

第四阶段食谱

早餐:蕃薯1条＋粟米半条＋无糖豆浆1杯＋红火龙果1个

午餐:豆腐饭1碗＋2至3个拳头般份量的蔬菜+节瓜鸡腿肉1份

点心:黑胡椒枝豆

晚餐:鱼片豆浆锅

如果想持续维持好身材，不要特别克制自己要摄取更低的糖质，建议每天的社区糖质大约在130g左右。

第五阶段食谱

早餐:全麦鸡蛋芝士三文治1份＋无糖茶1杯

午餐:豆腐饭1碗＋番茄猪颈肉1份

点心:枸杞红枣黑木耳养生饮

晚餐:牛小排＋3个拳头般份量的蔬菜

每人每天都摄取50g糖质，维持身体正常运作；第四阶段的75g摄取量最好只执行一星期。减糖计划中可以设定一星期一天的美食天，尽情与家人享受快乐聚餐。