不知道大家对于某食品得到冠军后会不会专程去尝试看看呢? 我个人是没那么疯狂啦，会去洪师父面食栈其实也是个美丽的巧合。话说之前跟表妹团购买东西，下班后过去拿，谁知道表妹是个苦命人，除了忙碌之外还常常加班到9点，所以我打算先吃点东西在过去找他。偶然之下发现有家面店，我从小就爱吃面食啊，所以想说好呗，就去试试看，只要有冷气吹的餐厅都好! 结果进去之后看到了许多奖杯，连菜单都有名堂，这才发现原来洪师父面食栈来头不小!!

 

除了单点之外，还有热门套餐，套餐搭配一主食 + 一小菜 + 一饮料。我选红茶，茶不会很死甜，喝起来是舒服、微甜的麦香红茶。

 

我点的是清炖酸白菜牛肉套餐，有别于大部分面店的清炖牛肉面，这边的清炖是有放酸白菜(没错，就是像酸菜白肉锅的那种酸白菜)，听起来好像很怪喔，不过吃起来很清爽，看汤就知道都没什么油浮在上面。有些不好吃的清炖牛肉面就像白汤加了味素，不然就是吃到后来很腻，如果你不排斥"酸口味"的食品，我还满推荐洪师傅的清炖酸白菜牛肉!

 

我ㄤ点的是红烧牛肉面套餐，初次见它的时候很想问小姐是不是拿错了? 红烧牛肉面不都呈现深红色的汤，甚至还会漂一层油吗? 可是这家的红烧牛肉面真的就长这样呀! 那个汤头喝起来也是属于让人没负担，很顺口。

 

再来它们有家常面条、细面条、冬粉可以选择，照片里的属于家常面。家常面口感很扎实，吃完一定超级撑，它吃起来有一点像刀削面。重点是! 面里的牛肉不是薄片喔，是有一点点厚度，炖得很烂不会柴柴的。

 

当然，再怎么好吃的餐厅总是会有地雷菜，我另外一次则是尝试了炸酱面+酸辣汤。炸酱面还不错吃，喜欢干面的朋友可以试试看，地雷是那酸辣汤，太过于浓稠(芡粉放太多)，味道也不怎么样，我觉得连锁水饺锅贴店的酸辣汤都比这家的好喝，所以强烈建议要前往洪师傅面食栈的朋友们点酸辣汤前要三思啊!

附上红师傅面食栈的地址，我去的是建北栈