我好爱印度菜，这一切都是在英国念书的那年拜好多英国同学所赐！加上英国有大量印度移民，很难不吃到印度菜，自此每次有机会回英国，我第一顿饭都会吃印度菜！

在台湾吃过不少印度餐厅，这几年的心头好就是马友友印度厨房。印度咖哩就跟鲁肉饭一样，每个妈妈都会有自己独门香料比例，同样是洋葱、姜蒜泥、茴香、红椒粉、香菜籽、姜黄基本配料，但口味却又大大不同。

 

马友友除了价钱与份量都很合理外，口味跟我在英国时吃到的相当接近！丰富多层次的香料运用，各自融合又各自是抢眼的主角不冲突，是厉害的印度餐厅才能实在拿捏的。  

马友友印度厨房现在已拓展版图到五家之多，其中的通化店周五、六日甚至是$499吃到饱的形式。

 

今天光临最常去的民生东路店，就在民生东路与复兴北路交叉路口，非常容易找。平日晚上餐厅也人声顶沸；有趣的是店内的服务生几乎都是外国人，可能是印度人，也可能是日本人，所以有时候沟通会有点问题，但他们服务态度都超友善喔！

 

 

餐厅风格是现代风格点缀少许印度色彩，餐厅内的电视播放著宝莱坞的歌舞片，背景音乐是不过吵的印度音乐，让人用餐不致于有太大压力！

  

 

菜单内容多样，除了可指定辣度外，也会注明有无加葱蒜，甚至会标示是不是halal（清真食物）！ 

 

素食者也有多重选择 

 

 

荤食咖哩除了常见的鸡肉外，也有很多海鲜选择

 

每次上菜前都会先上一个招待的小点；这个脆饼沾上旁边的优格、薄荷酱、酸甜的罗望子酱非常开胃呢！ 

 

第一道菜是开胃菜：在空心饼内灌入优格、罗望子酱、薄荷、香料和香菜，微辣酸甜，优格中和了辣味

 

 

招牌坦都里香料烤鸡：虽然是鸡胸肉却不干不柴，透著丰富的香料与炭烤香！因为坦都里烤鸡有一道功夫是将肉泡在优格中软化肉质，这道菜必点喔！ 

 

 

我们另点了羊肉咖理与鹰嘴豆咖理，搭著一旁的Naan 饼沾酱吃。家中两位小姐对印度菜接受度极高，羊肉咖理带有少许辣劲，她俩还是吃个不停。 

 

 

 

还点了没试过的poori 澎澎饼：poori和烤饼naan不一样是油炸饼，口感接近葱油饼，就著咖理吃满嘴油滋滋的香气。

印度的饼种类繁多，北印南印各有其特色，不同地区还会有其区域特色的饼。能将面粉、米粉或烤或炸或煎变化出这么滋味多样的民族当属印度人与华人了！

这次吃太饱就没再点每次必喝的印度香料奶茶，还有女儿超爱的米布丁！若对荳蔻、肉桂香气不排斥，这两个点心也推荐喔☕️

几年前在英国New Castle机场购得了这本清仓只要3英镑的印度料理食谱。简化版的食谱让我每次想念这些香料的滋味时，稍稍抚慰了渴望的味蕾，起锅前洒下的那把翠绿香菜末往往是画龙点睛，一头栽进无底的香气深渊，灵魂随著宝莱坞的华丽歌曲摆动，这就是印度菜的魔力。 

 

马友友印度餐厅 民生东路店

台北市民生东路三段103号

订位电话：02-2715-5277