2连锁10元寿司店遭检举疑大肠杆菌超标

天气好热，许多民众都会想吃寿司消暑，但2家连锁10元寿司店，却遭到民众投诉，大肠杆菌超标，业者强调过去检验都是合格，不过卫生局说检验只能代表当次的结果，将加强稽查，而业者也会到摊贩现场详细的了解。

送货人员把整箱食材推进中央厨房，冰箱里冰著满满的生鱼片。但是这间日厨公司旗下的连锁，蟹老板10元寿司，却遭到检举寿司，可能大肠杆菌超标。

日厨曾经理：「卫生局之前都有从我们公司，拿食材过去检验，(所以都是合格的)，对啊，现在就是看我们摊位那边操作是不是有什么问题。」

这间日厨国际公司，旗下的蟹老板寿司，在全台号称有超过百家据点，也是目前台湾最大的，10元寿司连锁加盟体系，桃园卫生局曾在去年8月到这处位在桃园的，中央厨房进行稽查，发现有脏乱的问题，调味料的标示也不够清楚，要求他们限期改善。

另一家从中原夜市的摊车起家的黑武藏寿司，上个月防腐剂的检验，达到卫生局合格标准，这次也遭到投诉，有大肠杆菌超标的问题。

食品管理暨检验科技正黄叔慧：「蟹老板10元寿司中央厨房，本局曾于106年8月进行稽查，冷冻库的食材未离地等等，进行限期改正，并且在9月的时候，经过复查已经合格，因为食品会因为储存的温度环境以及卫生，受到影响，因此本次的抽验仅代表当次的检验结果，并不能代表所有的检验都是合格的。」

2间业者都表示，会再到摊贩详细了解，夏天许多民众想吃，清爽的寿司，卫生只要有一点出错，恐怕就会导致民众不舒服。

2连锁10元寿司店遭检举 疑大肠杆菌超标