-此文章为试吃邀约-

最近蔬食主义越来越热门了，总是有朋友问我说哪间素食餐厅较推荐

我却只能说出汉来蔬食好像满不错的

今天就要来跟你们介绍一个新的素食选项-赤崁玺楼

这里除了可以体会不一样的蔬食料理，还可以感受百年老屋改建后的多元美丽

提供异国蔬食料理，所有餐点为全素/奶素/蛋奶素适合

因为赤崁玺楼的菜色非常丰富多元，除了单点之外

还推出了无国界桌菜料理，适合两人以上，平假日皆有提供

中式西吃，西式中吃，主厨精选搭配料理，且还不加收服务费哦

赤崁玺楼，东亚皮件富商洪氏故宅，历史最早可追朔至大正时期

现行建筑改建于民国34年，共花费了七年的时间以钢筋水泥工法建造完成

建筑总高四楼半，曾是附近重要地标

相传为当时台南地区最高民宅，只要登上此楼顶级能遥望赤崁楼景色

建筑整体设计融合了台湾本土/日本与西洋风格的多重文化风貌

每一次能皆有回廊环绕，每一面墙都设置了不同风格的老式木窗

这里很美，美得像小小历史博物馆，一桌一椅各有自己的故事

搜罗了清末到民初时期之各式古董家具.家饰，老是电风扇.电视柜.雕刻精致的桧木梳妆台...等

无国界桌菜料理-五谷杂粮面包＋抹酱

五谷.杂粮.亚麻子.竹炭.贝果.水果.帕马森起司共七种口味

抹酱结合美式和韩式，四种起司＋韩式泡菜＋花生酱

口味特别，主厨创意料理，深得我妈妈的心

（不使用葱.蒜.洋葱.韭菜.兴渠）

无国界桌菜料理-有机沙拉

皆使用有机蔬菜，较特别的是放了可以补血的紫地瓜叶

无国界桌菜料理-土魠鱼粥

无国界桌菜料理-义式红酱佐焗烤米粉

这道满让我惊艳的，以台湾米粉融合了义大利红将再撒上起司

炒米粉也不会太过干涩，与红酱意外合拍呢

无国界桌菜料理-越式芙蓉春卷

薄透软Q的外皮卷上丰富食材，淋上特调墨西哥莎莎酱

无国界桌菜料理-日式味增锅

锅内放了满满丰富的锅料，旁边还附上有机无农药蔬菜盅

锅内有冬粉/非基因改造冻豆腐/花莲南瓜/地瓜/白萝卜

红萝卜/紫米糕/美白菇/金针菇/自己做的非基因改豆皮

天妇罗豆腐/非基因改自己炸的豆丁/非基因改造豆腐

法式蓝带排附上白饭及黄芥末

这道我也喜欢的，使用大豆蛋白及小麦胚芽加入了素肉及素火腿纯手工制作而成

里头夹了两种起司，一切开浓浓的起司泉就流出来

配上外层炸得酥脆的外皮，多重口感好满足

建议可以搭配酸黄瓜及黄芥末一起食用，又是不同的风味哦

无国界桌菜料理-甜点＋饮料

饮料我们选的是冷泡茶及水果醋

甜点则为北海道鲜乳酪

 

赤崁玺楼-原禅食餐厅

台南市西门路二段372巷10号

06-2245179

周一到周五 11:30-14:30/17:30-21:00

周六.周日 11:30-21:00

 

 希望你们也会喜欢我的文章,快来跟我一起吃饱饱吧

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妈妈我还有点饿

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