【食谱】三步骤做出低卡海鲜米pizza
某次在日本料理店吃到寿司pizza，觉得这道料理看似食材单纯、作法简单，米饭香搭配浓郁的起司交织而成的味道也恰到好处，于是回家google有关米饭与pizza的料理，没想到把米饭当成pizza饼皮的料理还真不少!
于是我稍微改良了网路上查到的食谱，以新鲜番茄取代了番茄酱或烤肉酱等调味料，做了这道低卡海鲜米pizza，整体钠含量和热量更低，美味却不减，即使你正在减肥中也可以享受美味的pizza!
食材
五谷米饭3/4碗 150g
番茄1/2颗 50g
乳酪丝 10g
鸡蛋1颗
虾仁 30g
义大利香料
热量及营养
作法
1.将鸡蛋拌入五谷米饭中，搅拌均匀，制作成pizza的饼皮。
2.将饼皮塑形后送入烤箱，以200℃ 5分钟烤至微金黄。
3.摆上番茄、虾子，最后撒上乳酪丝，以200℃ 8分钟烤至金黄。
4.在表上洒上义大利香料就可以上桌了。
是不是很简单呢?
我把饼皮烤的香香酥酥，边边还有一点小焦，有旺旺仙贝的风味，因为我用五谷米(低GI食材)的关系，吃完饱足感十足，当作一人份的早餐刚刚好!
重点是比外面买的pizza热量更低，更健康!
营养师爱碎念
1.乳酪丝本身有咸味而且钠含量也偏高，所以我在饼皮中没有加入盐，以免整体吃起来太咸。
2.五谷米相较于白米饭有更丰富的营养，包括淀粉、蛋白质、维生素B群、维生素E、矿物质(如镁、锌、钙、铜、硒)以及纤维素，而且更有饱足感，也有预防便秘的效果，很建议想要控制体重、预防高血糖、高血压及心脏病的族群食用喔!
3.市售pizza之所以热量超高市来自于大量的乳酪丝、芝心饼皮、波罗饼皮(这些都是我的最爱)以及油炸的馅料，如果真的要吃，也要搭配生菜沙拉、选择无糖饮料来均衡一下!
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