最近整理资料时
看到以前自己写的资料
因为自己不管在国外或台湾
几乎都会每天都会煮饭菜
所以油跟自己息息相关
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关于食用油：
超过这个沸点，油就会【变质】
当变质若吃下去
一点一滴累积
可以想到身体会不会也跟著变质呢
◎葵花油：107℃
◎大豆油：160℃
◎橄榄油：160℃
◎猪油：182℃
◎葡萄子油：216℃
◎苦茶油：252℃
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有【维生素E】，比较有油耗味
而关于调和油
若有兴趣的人可以上网看相关资料
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自己料理煎炒通常都是用
【玄米油】【葡萄子油】
【橄榄油】【苦茶油】交替
并看料理本身再去做使用
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当然油品的【保存期限】很重要
若开封后最好【1年】内用完
当然有些油可以保存到【2年】
前提是【未开封】跟【未受到污染】
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而每种油都有爱好跟支持者
若要自己要吃
还是要用比较好的油会比较好
也让每天辛勤陪伴自己的身体
不会再有负担
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资料来源;