酵素会促使细胞活动，有效燃烧囤积在体内的体脂肪。

现代人体内累积太多不必要的物质，包括饮食过度而增加的多余脂肪、代谢不良而留在体内的水分、摄取过多糖分、重口味食物中含有的盐分、外食当中的添加物、加工食品的保存剂等，久而久之，身体健康即出现警讯。必需想办法排除这些物质，让身体回复健康，近年风行于国外的「酵素减重」即是一种选择。

没有酵素就没有生命

没有酵素就没有生命！酵素会促使细胞活动，有效燃烧囤积在体内的体脂肪，转变为能量，也能促进皮肤的新陈代谢，让肌肤变得光滑湿润，以及排出多余物质，朝著解毒净化的方向前进。若觉得酵素摄取不足时，可利用当季的蔬果制作酵素精酿，完成后展开为期2周的酵素生活。

酵素精酿有助减肥

在新出版《神奇手作蔬果酵素:瘦身．排毒．抗老化》一书中，特别推荐以下2款有助减肥的「酵素精酿」，并提醒摄取酵素后再吃其他食物为宜，因为在胃里有充分酵素的状态下进食，能预防体内酵素的无谓浪费。晚上8 点前务必结束用餐，才能在睡前有足够的代谢时间。

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