煮锅简单的药膳排骨，补补身吧! 
今天的药材包叫做 #宝宝元气排骨汤 ，满一岁以上的宝宝就可以喝，所以可以很放心的让三宝喝!再搭配台糖龙骨满满的肉骨排，晚餐整锅喝光光
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拿到台糖冷冻肉品组合好开心，光那个腰内肉就叫人惊喜，好大一条呀!! 天气转冷，就先用龙骨来熬一锅补汤养养身!
煮补汤很简单，零厨艺也可以一次上手
 
 

食材

 

台糖龙骨600克
宝宝药炖排骨包1份
米酒50cc
盐巴适量
 
【作法1】

滚水放入龙骨去腥及血水，肉反白后不要马上捞起，一定要煮到脏脏的肉渣跑出才不会留腥味!

 

 

 

【作法2】

 

再将肉块表面冲洗干净备用
 
【作法3】

 

药材用热水稍泡换水两次去除脏污， 洗净后红枣切一刀
 
 
 
【作法4】
将药材及龙骨放入陶锅内，加水盖过食材并加入50cc米酒，冷水开始炖煮
 
【作法5】
先转大火，煮滚转小火炖约60分，盖子留一小缝才不会噗锅，完成后再适量加点盐巴及完成
 
好喝又养身的药炖排骨就完成啰
 


要把肉排炖到一咬就肉骨分离，M麻还有省瓦斯小撇步!! 
 
如果有时间，就可以分两次炖煮，中午第一次先将所有食材入锅冷水煮滚后转小火炖约30分关火，之后取厚毛巾盖在陶锅上，利用陶锅蓄热的功能持续炖煮，第二次则是等晚餐备料时，开始再开火续煮约20分，排骨肉就可以软嫩到用筷子一剥就分开喔~
 
 
 
 
喝起来没有很浓的中药味，三宝一人都喝两碗，还啃光肉骨呢!

她是妡

她是彤
 
 
 

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亲亲三宝

 

 

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