莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。做为北方人，一直以面食为主，从小就喜欢吃面食，以前都是妈妈做，现在有了自己的小家庭，偶尔也会学著妈妈的做法给家人解馋，总体感觉还不错，今天和大家分享这道面粉新吃法，这个面条是夏天家里常吃的，也是妈妈的拿手作品，这道面食和平时吃的面条方法有所不同，是把面粉在锅里烫过之后，再和成面团，擀成饼，上锅蒸熟，切成条加上蒜汁，辣椒油，拌一拌就可使用了，特别的好吃，劲道爽滑，再配一碗绿豆汤，别提多惬意了，孩子不爱吃面条，唯独爱吃我做的这面条，每次都能吃一盘，哈哈，快试试吧。

食材：面粉1斤清水、8两面粉。

做法：

1、准好面粉，水。

2、锅中倒入清水烧开，关火，一边到面粉，一边用筷子搅拌，跟平时和面的方法一样。

3、搅拌成这样的状态。

4、面不烫手时，和成面团。

5、和好的面团，再次揉光滑，搓成圆棒，切成小长条，用擀面杖擀成厚片。

6、全部擀好，表面刷上一层食用油。

7、放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟即可。

8、取出放凉，切成小条，这是我备好的黄瓜丝。

9、面条上放入黄瓜丝，浇上自制的蒜水，和辣椒油。蒜水的制作：把蒜泥用凉开水冲开，加盐，香醋，生抽拌匀。

10、炎炎夏日，不想吃热气腾腾的饭菜，就来一碗酸辣开胃、清凉爽口的蒸面吧！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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